КУЛИНАРИЯ

ФРУТКЕЙК (FRUITCAKE) Ингредиенты сливочное масло (150 г, мягкое), сахар (150 г, лучше взять коричневый, сливочное масло (150 г, мягкое), сахар (150 г, лучше взять коричневый, цвет будет ярче и вкус интереснее) экстракт ванили (1…
Прочитайте больше...

Яблочный "мёд" Ингредиенты Яблоки -2 кг Вода 1/2 стакана Сахар 1,2 кг. Приготовление Яблочный мёд – вкусное и полезное лакомство. Для его приготовления необходимо вымытые и очищенные яблоки проварить под крышкой до мягкого…
Прочитайте больше...

Куриная печень по-итальянски Ингредиенты: 500 гр. куриная печень 150 гр. сыр моцарелла 100 гр. сыр любой твёрдый 2 помидора (или несколько черри) 2 зубчика чеснока 2 ст.л. оливкового масла соль, перец, тимьян. Приготовление:…
Прочитайте больше...

Капустная запеканка с мясом под яичной корочкой Капустная запеканка с мясом — вкусная закуска в конце рабочего дня. А самое главное, она не отнимет много времени на приготовления. Не жалейте яиц, тогда и корочка будет плотнее.…
Прочитайте больше...

Картофель фри БЕЗ МАСЛА Ингредиенты: Картофель - 5 -7 шт. Яичный белок - 2 шт. Соль (по вкусу) Паприка сладкая молотая (по вкусу) Перец чёрный молотый (по вкусу). Приготовление: 1. Картофель очистить,нарезать брусочками…
Прочитайте больше...

Салат "Восторг" Ингредиенты: Свежие грибы - 300 гр. Луковица - большая. Куриное филе - 200 гр. Корейская морковь - 150 гр. Огурцы свежие, если небольшие то - 2 шт. Приготовление: Салат выкладывается слоями. Все режется соломкой.…
Прочитайте больше...

Идеальный ягодный пирог Ингредиенты Тесто: сахар - 110 г яйцо - 2 шт. мука - 380 г сл. масло - 200 г Начинка: сахар - 120 г (в оригинале 160 г) сл. масло - 20 г (на пирог) ягода (свежая или замороженная) - 800 г яблоко - 2…
Прочитайте больше...

Шашлык из фарша и кабачков Ингредиенты фарш мясной 500-600 г яйца куриные 1 шт. аджика 1 ст.л. лук 1 шт. чеснок 3 зубчика кабачки 3 шт. соевый соус Процесс приготовления Фарш посолить, поперчить, добавить яйцо, столовую…
Прочитайте больше...

Суп Харчо (домашний) Ингредиенты 1 кг говядины (телятины) , 1/2 кг помидор или 2-3 ст. ложки томатной пасты, 100 г. грецких орехов (очищенных) , 2-3 средние луковицы, 1 стакан риса, 2 ч. ложки уцхо сунели , 1 ч. ложка шафран,…
Прочитайте больше...

Сациви из фасоли Ингредиенты фасоль - 500 г, очищенные грецкие орехи - 300 г, репчатый лук - 3 головки, винный уксус 1 чайная ложка стручковый перец, зелень петрушки и кинзы, чеснок, корица, гвоздика,  шафран, хмели сунели ,хмели…
Прочитайте больше...

Сациви из говядины (грузинская кухня) Ингредиенты 500 гр жирной говядины, 1,5 стакана грецких орехов, 5 луковиц, 1-2 ст. ложки кукурузной муки, винный уксус 1 ч.ложка большой пучок кинзы, красный перец, чеснок 2-3 зубчика…
Прочитайте больше...

Отварной сом с зеленью кинзы и уксусом Ингредиенты рыба - 500 г, зелень кинзы - 8 - 10 веточек, винный уксус - 1/2 - 3/4 стакана, соль - по вкусу. Приготовление Очищенного , промытого  и нарезанного  небольшими кусками сома…
Прочитайте больше...

Свекольный салат с ткемали (на 1 порцию ) Ингредиенты свекла - 1шт. чеснок - 1 зубчик кинза - 3 веточки ткемали соус  - 2 ст.л. немного перетертых семян кориандра (кинзы) Приготовление 1. Отварить свеклу и красиво нарезать тонкими…
Прочитайте больше...

Стручки фасоли с орехами 1 способ Ингредиенты фасоль стручковая - 500 г, очищенные грецкие орехи - 3/4 стакана, лук репчатый - 2 - 3 головки, чеснок - 1 - 2 дольки, зелень кинзы и чабера - по 4 веточки, базилика - 3 веточки,…
Прочитайте больше...

Жареная вырезка с овощами (грузинская кухня) Ингредиенты говядина (вырезка) - 500-600г, баклажаны - 3-4 шт., помидоры - 600 г, топленое масло - 100-150 г, репчатый лук - 3 головки, стручковый перец, зелень и соль - по вкусу.…
Прочитайте больше...

Чахохбили из говядины (грузинская кухня) Ингредиенты жирная говядина - 500 г, репчатый лук - 3 головки, пшеничная мука - 1 ст. ложка, помидоры - 500 г, чеснок, стручковый перец, зелень киндзы, петрушки, базилика, чабера и соль - по…
Прочитайте больше...

Крапива с орехами (грузинская кухня )  Ингредиенты крапива - 500 г, репчатый лук - 2-3 головки, очищенные грецкие орехи - 1/4 стакана, зелень кинзы - 3-4 веточки, соль - по вкусу. Приготовление Перебранную и очищенную молодую…
Прочитайте больше...

Сколько грамм в столовой ложке, в чайной ложке и в стакане Вода - 250 грамм в стакане, 15 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке. Горох - 170 грамм в стакане. Изюм - 155 грамм в стакане, 25 грамм в столовой ложке.…
Прочитайте больше...

Запеченные овощи в маринаде Ингредиенты: болгарский перец кабачок баклажан головка репчатого лука 3 зубчика чеснока 1 ст. ложка уксуса 2 ст. ложки соевого соуса 4 ст. ложки растительного масла Приготовление: 1. Для…
Прочитайте больше...

ПОМИДОРЫ В ЗАГАДОЧНОМ МАРИНАДЕ На 1 банку объемом 3 литра Ингредиенты Помидоры (любого размера) сколько войдет Вода опционально Соль 2,5 столовые ложки Сахар 4 столовые ложки Гвоздика 5 штук Перец черный 10 горошин…
Прочитайте больше...

Салат огуречная флотилия Детки будут в восторге ! Ингредиенты: Огурцы Любой салат Палочки для шашлыков Красный болгарский перец Приготовление: Берем небольшие огурчики. Разрезать пополам, ложкой удалить серединку. Для…
Прочитайте больше...

СЛИВОЧНО-ГРИБНОЙ СОУС Ингредиенты: Шампиньоны – 300 гр Лук репчатый – 1 средняя головка Помидоры черри – 200 гр Сливки 35% - 100 мл Чеснок – 2 зубчика Оливковое масло для жарки Приготовление: 1.Шампиньоны нарезать ломтиками…
Прочитайте больше...

САЛАТ С ФАСОЛЬЮ И СУХАРИКАМИ Ингредиенты: фасоль консервированная в с/соку 400 г, помидор 1 шт, кукуруза консервированная 1 маленькая банка, ветчина (или вареная колбаса) 150 г, зелень, хлеб белый 2 ломтика, чеснок 2 зубчика,…
Прочитайте больше...

Кекс творожный Ингредиенты: 200 г творога 2 яйца 2 ст л сметаны 2 ст л сливочного масла 1 стакан муки 1 стакан сахара 1/2 ч л соды ваниль Приготовление: 1. В творог добавить яйца, сметану, растопленное сливочное масло, муку,…
Прочитайте больше...

Свекольная икра - сочная и остренькая! Ингредиенты 2 кг. свеклы (очистить, натереть на терке) 1 кг. моркови (очистить, натереть на терке) 1 кг. лука (очистить и мелко нарезать) 0,8 кг. помидоров (прокрученных на мясорубке) 1 стручок…
Прочитайте больше...

Крем «Мокрое безе» Крем очень легкий, нежный, вкусный. И, что самое главное в оформлении, отлично держит форму. Ингредиенты: Белок яичный (если мелкие, то 5шт.) — 4 шт Сахар — 1 стак. Ванилин —1 пакетик Кислота лимонная — 1/4 ч.…
Прочитайте больше...

ТИРАМИСУ: БЫСТРО И ВКУСНО ИНГРЕДИЕНТЫ: 200 гр. любого песочного печенья 200 гр. нежирного творога 100 гр. сметаны 50 гр. сахара 1 ч. л кофе ваниль какао ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Смешать в блендере творог, сметану, сахар и ваниль до…
Прочитайте больше...

Аджапсандали(быстро ,вкусно ,просто ) 2 способ  Известное, и очень вкусное блюдо грузинской кухни. Относится к разряду холодных закусок. Но его можно подавать и в горячем виде со свежим лавашем и зеленью. Предлагаю Вам очень быстрый и…
Прочитайте больше...

ШОКОЛАДНАЯ ПАСТА - ВКУСНЯТИНКА! Ингредиенты 1 стакан молока (250 мл) 3 стол.ложки какао порошка 3 стол.ложки сахара 3 стол.ложки муки 70-80 грамм сливочного масла 1/4 плитки шоколада Приготовление Ставим кастрюльку, наливаем …
Прочитайте больше...

Десерт творожный "Мраморный" Ингредиенты: Творог не жирный - 500 г, сметана 15 % - 500 г, ванилин, сахар - стакан, какао-порошок - 3 ст.л, молоко - 100 мл, кофе растворимый - 2 ч.л, желатин - 40 г. Приготовление Творог смешать…
Прочитайте больше...

Картофельные вареники с куриной печенью Ингредиенты: Для теста: 4-5 картофелин, сваренных в мундире и очищенных 1 яйцо 250-300г муки соль Для начинки: 500г куриной печени 1 небольшая луковица 60г сливочного масла соль и перец…
Прочитайте больше...

Салат из баклажанов  Ингредиенты: 4 баклажана 4-5 крутых яйца 2 небольших луковицы майонез по вкусу соль, сахар,масло для жарки. Приготовление: 1.Баклажаны режем соломкой,лук полукольцами. 2.Баклажаны посыпаем солью и…
Прочитайте больше...

Фриттата (омлет) с кабачком. Просто, вкусно, недорого. Фриттата -это омлет в  который  добавляют всё, что хотят - овощи, макароны, сыр, фарш. Едят это блюдо обычно тёплым или даже холодным. Неаполитанский вариант - яйца (омлет) с…
Прочитайте больше...

Творожные булочки - нереально мягкие! Ингредиенты: мука - 360г творог - 180 г молоко - 70 мл сахар - 120 г сливочное масло - 60 г 2 небольших яйца дрожжи - 1 ч. л. цедра лимона или апельсина щепотка соли 1 желток для смазывания…
Прочитайте больше...

Малосольные огурцы Ингредиенты Огурцы свежие 1 кг Соль 1 ст.л. Сахар 1 ст.л. Укроп сушеный пучок Петрушка свежая пучок Чеснок 1 шт. Приготовление: Подготовим продукты. Отрезаем концы огурцов с обеих сторон. Нарезаем…
Прочитайте больше...

Хозяйкам на заметку Если на кухне нет весов 
Прочитайте больше...

Сэндвич "Монте-Кристо" Ингредиенты (на 2 сэндвича): 4 ломтика мягкого тостового хлеба 2 ч.л. горчицы 2 ч.л. майонеза 4 больших тонких ломтика нарезки (ветчины, нарезки из грудки индейки, или и того, и другого) 2 ломтика хорошо…
Прочитайте больше...

Кабачки «Под грузди» Очень простой в приготовлении рецепт. Интересный грибной вкус. Закуска для тех, кто живёт в районах, где о лесных грибах можно только мечтать… А здесь взяла и сделал грибную закусь из того, чего много и дёшево, т.…
Прочитайте больше...

Кекс на кефире Ингредиенты: 2 яйца 1. 1/2 стакан сахара взбиваем добела, добавляете 1 стакан кефира, 2 стакана муки, 2 ч.л  разрыхлителя или 1/2 ч.ложки соды +уксус 200 гр сливочного масла Приготовление: Все взбиваете, но…
Прочитайте больше...

Обалденно вкусный соус из творога , почти как майонез, даже лучше! Ингредиенты 3 ст. л. с горкой обезжиренного творога 3 ст. л. кефира ( простокваша) 2 вареных желтка 5-10 капель лимонного сока 1/2  -1 ч.л. готовой горчицы (смотря…
Прочитайте больше...

ГЛАЗИРОВАННЫЕ СЫРКИ ДЛЯ ДЕТЕЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: Творог (творог надо брать сухой) — 400 г Масло сливочное — 25 г Сливки (30 % жирности, но можно и меньшей) — 25 мл Пудра сахарная — 100-150 г Шоколад — 100 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Смешиваем…
Прочитайте больше...

Яблочное пюре "Неженка". ВКУС ДЕТСТВА! Ингредиенты 5 кг яблок (это в неочищенном виде) 1 стакан воды 1/2 стакана сахарного песка 1 банка сгущенного молока Приготовление Яблоки моем, очищаем от шкурки и режем на кусочки. В…
Прочитайте больше...

ВАРЕНИКИ С ТВОРОГОМ (ТЕСТО НА МИНЕРАЛКЕ) Тесто, а соответственно, и вареники просто великолепны. Легкие, сочные, воздушные. Тесто эластичное и не рвется. Работать с ним одно удовольствие! Тесто: Минеральная вода газированная 100 мл…
Прочитайте больше...

ЛАВАШ С КУРИЦЕЙ И МОРКОВЬЮ Ингредиенты Куриная грудка -1 шт Плавленый сырок — 200 Грамм Морковь по корейски -150 гр. Лаваш тонкий -2 шт. Салат зелёный -1 пучок Соль и пере по вкусу Приготовление Куриную грудку сварить в…
Прочитайте больше...

Суточные малосольные огурчики на минералке Лето – самое время для малосольных огурчиков, упругих и хрустящих. У каждой хозяйки свой рецепт и каждый хорош по-своему. Солить нужно небольшие, крепкие, молодые огурцы «с пупырышками».…
Прочитайте больше...

Пирог фруктовый Ингредиенты: 2 яйца 250 мл сахара 1 ч. ложка соды 0.5 стакана растительного масла (можно меньше) 2 стакана муки 1 стакан молока ванилин фрукты Приготовление: Муку перемешиваем с содой. Взбиваем яйца с…
Прочитайте больше...

Чесночная картошка просто объедение! Приготовление Берем 5 картошин. Тщательно моем. Складываем ее в кастрюлю. Затем наливаем воды, чтобы картошка была чуть прикрыта. Варим до готовности. Сливаем воду. Делаем чесночное масло: 100 г…
Прочитайте больше...

Праздничная нарядная пицца Ингредиенты: Дрожжевое тесто - 300 гр., Ваши любимые сосиски - 6 шт., кетчуп, болгарский перец - 1 шт., Ваш любимый твёрдый сыр - 200 гр., майонез, яйца - 1 шт-для смазки. Приготовление: Раскатать…
Прочитайте больше...

Соусы на любой вкус . 1. Соус "Татарский" 200 гр. майонеза, 1 ст.л. тертого хрена, 2 маринованных огурца, средняя луковица, мелко нарезанная петрушка (1 ст.л). Перемешайте и подавайте охлажденным в отдельной специальной посуде. 2. Соус…
Прочитайте больше...

Салат с корейской морковкой Ингредиенты Шампиньоны — 200 г Лук репчатый — 2 шт. Яйца — 4 шт. Филе куриное — 300 г Корейская морковка — 300 г Твёрдый сыр — 100 г Майонез Соль Приготовление: Салат можно готовить на одно…
Прочитайте больше...