;

Айриш кофе (кофе по-ирландски)

35

Айриш кофе (кофе по-ирландски)

Ингредиенты (на 4 порции):
40 грамм ирландского виски;
170 грамм горячего кофе;
30 мл шоколадного сиропа;
2 чайных ложки коричневого сахара;
взбитые сливки;
2 палочки корицы;
5 гр. гвоздики;
4 дольки апельсина;
4 дольки лимона;

Рецепт приготовления:
1.Сварите крепкий эспрессо на четыре порции.
2.Нагрейте стакан или кружку. Подержите стакан или кружку под слабой струёй горячей воды, чтобы нагреть её до комнатной температуры или чуть теплее. Затем вытрите досуха.
3.Добавьте в стакан коричневый сахар и шоколадный сироп. Налейте в стакан виски и горячий кофе, оставив наверху немного места для взбитых сливок. Хорошо размешайте, чтобы сахар полностью растворился. 4.Добавьте в кофе взбитые сливки так, чтобы они свободно лежали на поверхности напитка.
5.Украсьте напиток дольками апельсина и лимона, это придаст ему терпкий, цитрусовый вкус. Не размешивайте готовый напиток: пробовать горячий кофе через слой взбитых сливок намного вкуснее, кроме того, под сливками он дольше остаётся горячим.