“Царские” помидоры для царей и цариц

28

“Царские” помидоры для царей и цариц

На 3-х литровую банку.

Помидоры вымыть, наколоть зубочисткой дырочки (чтоб не трескались).
В банку положить:
укроп зонтиком,
гвоздика 2-3 шт,
душистый перец горошком 2-3 шт,
перец острый стручок(отрезать колечко 5мм.),
лавровый лист, перец болгарский 1/4.

Приготовление

Помидоры и специи уложить в чистую банку(можно не стерилизовать ), залить кипятком. Дать остыть.
Воду вылить. Добавить:
зубчик чеснока(порезать его на дольки),
соль 1 ст.ложка,
сахарный песок 1 стакан
Уксусная кислота 1 ст.л.
Залить кипятком,закатать.
Укрыть на несколько часов или лучше до полного остывания
Вкусные, сладкие помидорки, очень вкусные!!!
9%-ный уксус — 1 ложка кислоты на 7 ложек воды;
6%-ный уксус — 1 ложка кислоты на 11 ложек воды;
3%-ный уксус — 1 ложка кислоты на 20 ложек воды.