КУЛИНАРИЯ

Фаршированные яйца с разной начинкой 1. Обжарьте мелко порезанный лук и смешайте с желтком. 2. Твердый сыр с чесноком, майонезом и желтком. 3. Желток с мелко порезанными маслинами или оливками и майонезом. 4. Красная или черная икра.…
Прочитайте больше...

Быстрый мясной пирог с грибами Ингредиенты: Тесто слоённое дрожжевое Фарш грамм 300-400. Лук 2-3 шт. Грибы шампиньоны. Яйцо для глянца. Сливки(если есть). Соевый соус(можно  без него). Приготовление: 1. Одну пластину теста…
Прочитайте больше...

Рыбка с сыром и помидорами. Ингредиенты: Рыба толстолобик  (2-3 кг) – 1 шт., Помидоры – 4 шт., Сыр – 300 г, Лимон – 1 шт., Майонез – 1 упаковка (200 г), Зелень укропа и петрушки, Соль, перец по вкусу, Специи для рыбы по вкусу.…
Прочитайте больше...

Грибные кулёчки Ингредиенты 1 упаковка готового слоеного теста 5 картофелин средней величины 2 луковицы 200 г  грибов (можно сухих) 100 г сыра 1 пучок петрушки 2 яйца перец по вкусу Соль по вкусу Приготовление: 1.…
Прочитайте больше...

НАЛИВКА ИЗ ТЕРНОСЛИВА Наливка – это фруктовый или ягодный спиртной напиток, называемый в народе еще настойкой  Наливки готовят их из фруктов, косточковых или ягод, бывают наливки на спирту, водке или просто полученные путем сбраживания…
Прочитайте больше...

Шоколадное печенье с кокосовым кремом Печенье получается  настолько вкусное, что не передать словами! И ооочень шоколадное! На следующий день печенье становится мягкое (от крема), и становится  еще вкуснее! Ингредиенты Для теста:…
Прочитайте больше...

Заготовки на зиму! 1. Салат «Чехарда» Продукты:Укладывать по слоям в казан или большую кастрюлю. На дно налить 2 стакана растительного масла. 1кг лука репчатого, порезать кольцами. 1кг помидор , целыми, обрезать «попки». 1кг…
Прочитайте больше...

Свиные рулеты. Ингредиенты: 500 гр свиной шейки 300 гр шампиньонов 1 большая луковица 0,5 стакана красного вина 150 гр сыра 1-2 груши соль, перец Приготовление: 1. Мясо нарезаем на продолговатые ломтики, отбиваем, солим,…
Прочитайте больше...

Потрясающая фаршированная картошечка Ингредиенты Картофель — 1 кг Фарш мясной — 300 гр Лук — 2 шт средние Морковь — 100 гр Паста томатная — 1 ст ложка Чеснок Растительное масло Приготовление: Подбираем картошку одинакового…
Прочитайте больше...

Тающие треугольнички Ингредиенты Мука — 100 г Сливочное масло — 100 г Сыр (пармезана,голландский) — 100 г Соль — 1/4 ч. л. Яйцо — 1 шт Для обсыпки (мак, жареный лук, сладкая паприка, орехи,кунжут, просто соль, анис, фенхель,…
Прочитайте больше...

Вкусный рулет (банкетный) Ингредиенты: Говядина - 1 кг Лук репчатый - 1 шт Вино белое сухое - 100 мл Сок томатный - 400 мл Чеснок - 2 зубчика Яйцо - 2 шт Сыр - 200 г Панировочные сухари белого хлеба - 3 ст. ложки Орегано…
Прочитайте больше...

ТВОРОЖНО-ЯБЛОЧНАЯ ЗАПЕКАНКА. Ингредиенты 2 яблока 2 ст.л. слив. масла 1 ст.л. сахара (если есть, то коричневый) Для теста: 250 г. творога 2 яйца 3 ст.л. сахара щепотка соли 0,5 ст. сметаны 3 ст.л. муки (просеять)…
Прочитайте больше...

Салат «Французский» Ингредиенты: 2 яблока 4 варенных яйца 2 свежей моркови Майонез 1 головка лука Сыр Приготовление: 1 слой - ошпаренный лук (можно  без лука), майонез 2 слой - 1 яблоко, натереть на крупной терке, смазать…
Прочитайте больше...

Куриная отбивная под сырной корочкой. Ингредиенты Филе куриное - 3 шт., Помидоры - 2 шт., Сыр - 100 г, Йогурт натуральный - 200 г, Зелень укропа - 1 пучок, Соль, Перец. Приготовление : 1. Куриное филе разрезать вдоль…
Прочитайте больше...

Пастила из алычи Ингредиенты Алыча -1 кг. Сахар -100 гр.( если алыча сладкая то можно и без сахара) пол стакана воды 1-2 стол ложки постного масла (без запаха) Приготовление Пастилу из алычи готовят из свежего алычового пюре.…
Прочитайте больше...

Аджарский омлет Борано Это, пожалуй, то супер блюдо для завтрака, которое стоит научиться делать всем. Это вкусно, сытно и не сложно. Рекомендую! Кухня Аджарии весьма сходная с грузинской, хотя не лишена самобытности и уникальности. …
Прочитайте больше...

Плов с курицей Ингредиенты: Филе курицы — 3 шт. Морковь — 1 кг Рис — 0,5 кг Приправа для плова — 1 ст. л. Зира  (кумин) Соль — по вкусу Чеснок — 5 зуб. Чёрный перец по вкусу Приготовление: 1. В кастрюле разогреть оливковое…
Прочитайте больше...

Сырные лепешки с разными начинками Ингредиенты 1 ст. кефира или йогурта 1 ст. тертого твердого сыра (можно смесь сыров) 2 ст. муки 0,5 ч. ложки соли 0,5 ч. ложки сахара 0,5 ч. ложки соды Для начинки Пучок зелени на свой вкус…
Прочитайте больше...

Кабачки, тушеные в сметане с чесноком Ингредиенты Молодые кабачки - 2 шт (среднего размера) Сметана - 250 гр Чеснок - 6 зубчиков Сыр плавленный - 30 гр Соль и специи - по вкусу Растительное масло - для жарки Листья салата - 8-10…
Прочитайте больше...

Как навести идеальную чистоту на кухне поддерживать её без труда и затрат Совет 1: Очищаем кухонную мебель от жира и грязи Для того, чтобы удалить с кухонной мебели налёт жира с грязью не обязательно покупать дорогостоящие моющие и…
Прочитайте больше...

Куриные котлеты с овсяными хлопьями Ингредиенты Фарш куриный - 500 г Яйцо - 1 шт. Овсяные хлопья быстрого приготовления - 0,5 стакана Молоко (или вода) - 0,5 стакана Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Паприка Черный…
Прочитайте больше...

ГРУЗИНСКОЕ ЛЕЧО . Ингредиенты Кавказская кухня не обходится без таких продуктов, как красный острый перец и зелень. Поэтому вы смело можете использовать данные ингредиенты для того, чтобы придать блюду более насыщенный вкус. Добавьте в…
Прочитайте больше...

КАБАЧКОВЫЕ «ЧЕБУРЕКИ» Это аппетитное блюдо понравится всем поклонникам сочетания «овощи+мясо», Конечно, по сути, это блюдо – вовсе не чебуреки. Любимые многими пирожки эти изделия напоминают лишь формой, а также тем, что в серединке у них…
Прочитайте больше...

Сливовая пастила Эта пастила, приготовленная в домашних условиях, что-то среднее между мармеладом и вареньем. Если вы сделали большие запасы замороженных слив, то можно будет сварить зимой свежую пастилу. Она отлично хранится в…
Прочитайте больше...

ПЕЧЕНОЧНАЯ КОЛБАСА Ингредиенты: Печень говяжья — 500 г (можно куриную) Сало — 500 г Чеснок — 3 зуб. 1 головка лука . Мука — 1.5 ст. Крахмал — 0.5 ст. Яйцо — 4 шт. Соль — по вкусу Смесь перцев — по вкусу Сметана — 2 ст.л. по…
Прочитайте больше...

Баклажаны с грибами Это особенный рецепт, который порадует даже тех, кому этот овощ не особо нравится. Ингредиенты 3-4 средних баклажана 2 средних луковицы 3 яйца горсть сушеных грибов растительное масло для жарки черный…
Прочитайте больше...

КАБАЧКИ, ФАРШИРОВАННЫЕ КУРИЦЕЙ. Ингредиенты на 4 порции: 4 кабачка (около 250-300 г каждый) 600 г куриного фарша 2 зубчика чеснока 1 ч.л. смеси прованских трав (Прова́нские тра́вы — смесь трав, в которую входят розмарин, базилик,…
Прочитайте больше...

Соус ореховый (Баже) Данный соус подают к мясу, рыбе, птице, к различным овощам или просто едят с хлебом. (в данном рецепте  указано минимальное количество  ингредиентов  на 1 порцию) Ингредиенты Чищенные грецкие орехи — 3/4 стакана…
Прочитайте больше...

Запеканка из кабачков с баклажанами Ингредиенты: Оливковое или растительное масло 250 г тонко нарезанных кабачков цуккини 370 г тонко нарезанных баклажанов 1 1/3 стакана томатного соуса 1 стакан тертого сыра Приготовление: 1.…
Прочитайте больше...

ВЯЛЕНЫЕ СЛИВЫ Слива «венгерка» - 1 кг Чеснок - 40 г Масло оливковое - для заливки Соль морская - 2 ч.л. Орегано сушёный - 1 ч.л. Базилик - 1 ч.л. Майоран - 1 ч.л. Мята сушёная - 1 ч.л. Тимьян - 1 ч.л. Чабер - 1 ч.л Уксус винный -…
Прочитайте больше...

Необычайно вкусные булочки! Порций: 15 штук Ингредиенты : 700 г муки 2 ч.л. соли 1 столовая ложка сахара 20 г свежих дрожжей или 7 г сухих 350 мл теплого молока 2 яйца 2 столовые мягкого свиного жира или сливочного масла 1…
Прочитайте больше...

МЯСО, ТУШЕНОЕ С ШАМПИНЬОНАМИ И СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ Ингредиенты: 800 г свинины 250-300 г шампиньонов 2 небольших или один большой сладкий перец 1 большая луковица 1 морковь 1 ст.л. томатной пасты (можно  кетчуп) немного свежего укропа…
Прочитайте больше...

Вкуснейший сырник! Ингредиенты 500 гр.творога (можно  обезжиренный) 4 яйца 150 гр. сахара 100 гр. сливочного масла цедра одного лимона (можно апельсина) 1 ст.л. манки изюм по вкусу(можно и  без изюма) Для глазури: 1 ст.л.…
Прочитайте больше...

КАК НЕ ИСПОРТИТЬ БЛЮДА ПРИПРАВАМИ? Как выбрать хорошие специи? В первую очередь, читайте упаковку. Соль, молотый кориандр, молотый лавровый лист (который тоже в таком виде утрачивает свой аромат), пищевые добавки, консерванты и прочие Е,…
Прочитайте больше...

Яичница с сыром сулгуни Две разновидности яичницы — глазунью и болтунью – принято подавать на завтрак. Но с помощью добавок такой завтрак можно превратить в более плотный, вкусный и сытный. Стоит добавить к яйцам болгарского перца или…
Прочитайте больше...

Вкусные  пирожки -блинчики из тонкого теста. Готовятся довольно быстро и без особых хлопот! Ингредиенты 2 стакана муки 1/2 стакана масла растительного 1/2 стакана теплой воды 1/2 чайной ложки соли Приготовление Замешиваем…
Прочитайте больше...

Как очистить пригоревшую кастрюлю Чистая кастрюля на кухне — это, прежде всего, хорошее настроение. Готовить в ней одно удовольствие. Но иногда засидишься у компьютера и часто  только запах пригоревшего блюда может оторвать нас от от…
Прочитайте больше...

Спаржа с орехами (Грузинская кухня) Спаржа с орехами – это простой салат из отварной спаржи и обычной для грузинской кухни смеси из грецких орехов, как всегда с кинзой и пряностями. Ингредиенты 500 грамм спаржи; Орехов грецких —…
Прочитайте больше...

Салат "Летний" Ингредиенты: 0,5 маленького кочана белокочанной капусты 1 крупный помидор 0,5 банки кукурузы пучок зеленого лука  и петрушки 4 ст.ложки майонеза (желательно  домашний) или сметаны соль, черный молотый перец…
Прочитайте больше...

СЛАДКИЕ МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЧИКИ Ингредиенты: Огурцы свежие (сколько войдёт в банку) Зонтики укропа — 2-3 шт Лист хрена — 1-2 шт Лавровый лист — 3 шт Перец чёрный горошек — 4 шт Перец душистый горошек — 4 шт Чеснок — 4-5 зуб.…
Прочитайте больше...

Итальянский салат. Ингредиенты: Кукуруза консервированная 340 г Грибы маринованные 300 г Огурцы  6 шт Ветчина  340 г Лук зеленый  60 г Майонез  или сметана  200 г.  Приготовление Нарезаем грибы маринованные. Затем сцеживаем…
Прочитайте больше...

АППЕТИТНЫЕ ПИРОЖКИ НЕ ЗАБЫВАЕМЫЙ ВКУС ДЕТСТВА Ингредиенты 1. Молоко 300 мл 2.Дрожжи сухие быстродействующие 15 г 3. Яйцо куриное 4 шт. 4. Растительное масло 150 мл 5. Крахмал картофельный 50 г 6. Сахар-песок 275 г 7. Мука…
Прочитайте больше...

Вишневый пирог из песочного теста с творогом Ингредиенты: Чтобы приготовить такой вкусный вишневый пирог на песочном тесте в творожной заливке со сметаной: Для основы из песочного теста понадобилось: 150 г сливочного масла (заранее…
Прочитайте больше...

  Хингал(азейрбаджанская кухня)  Это блюдо готовят на Кавказе .В Армении это блюдо называют татар бораки, в Гюмри - татар борани.  В Азейрбаджане- Хингал В Грузии -Татарские хинкали Ингредиенты 1 кг муки, вода, соль, масло-100 гр.…
Прочитайте больше...

Хачапури по-имеретински Эти лепешки из воздушного теста с тягучим сыром внутри сводят с ума. Остановиться невозможно! Ты отщипываешь кусочек, потом еще кусочек и еще… Хачапури бывают нескольких видов: по-аджарски – в форме лодочки, с…
Прочитайте больше...

Ароматное и полезное овощное рагу по- грузински. Рецепт неповторимого аджапсандали.1 способ Аджапсандали является одним из самых известных и вкусных блюд грузинской кухни. Эту закуску можно подавать как в холодном, так и в горячем…
Прочитайте больше...

Домашнее мацони (Грузинская кухня) Для приготовления мацони в домашних условиях берут натуральное молоко большой жирности: овечье, козье или коровье. Если для приготовления мацони взять молоко небольшой жирности, купленное в магазине,…
Прочитайте больше...

Как приготовить гоми Гоми, она же мамалыга - грузинское кашеообразное блюдо с сыром (чаще - сулугуни, хотя можно брать любой: сулугуни копчённый, имеретинский или любой другой рассольный). Если захотите научиться приготовить Гоми, а…
Прочитайте больше...

Ложная икра Ингредиенты: Селёдка — 1 шт Масло сливочное — 150 г Сырок плавленый — 2 шт Морковь вареная (небольшая) — 3 шт Приготовление: Селедку почистить от внутреностей, кожи и костей. Морковь отварить до готовности.…
Прочитайте больше...

Картошка по-царски Ингредиенты Филе курицы - 500 г Картофель - 2-3 шт Майонез Сыр Соль, перец Приготовление Филе курицы нарезать толщиной 1 см, отбить слегка, выложить в форму так, чтобы она покрыла все дно. Посолить,…
Прочитайте больше...