;

Кабачки, тушеные в сметане с чесноком

60

Кабачки, тушеные в сметане с чесноком
Ингредиенты

Молодые кабачки – 2 шт (среднего размера)
Сметана – 250 гр
Чеснок – 6 зубчиков
Сыр плавленный – 30 гр
Соль и специи – по вкусу
Растительное масло – для жарки
Листья салата – 8-10 листочков
Чёрный хлеб -8- 10 кусочков
Зелень- для подачи
Приготовление
Кабачки вымыть, нарезать небольшими кубиками и обжарить до румянца в небольшом количестве растительного масла изредка помешивая, затем добавить сметану и тушить на очень маленьком огне минут 20 не забывая помешивать, крышкой не накрывать.
Чеснок очистить и натереть на мелкой тёрке или пропустить через пресс.
Плавленный сыр натереть на тёрке если он твёрдый или подготовить две столовые ложки мягкого плавленного сыра.
Переложить натёртый чеснок,плавленный сыр, соль и специи к обжаренным кабачкам и тушить на маленьком огне под крышкой минут 10 и более.
Чёрный хлеб нарезать нарезать на кусочки, по желанию обжарить.
На каждый кусочек хлеба положить листик салата и пару столовых ложек тушенных кабачков,украсить мелко нарезанной зеленью и подать к столу.
Тушеные кабачки в сметане с чесноком также можно подать в тарталетках, тостах, или как гарнир.
Приятного аппетита!