;

Плов с курицей

32

Плов с курицей

Ингредиенты:

Филе курицы — 3 шт.
Морковь — 1 кг
Рис — 0,5 кг
Приправа для плова — 1 ст. л. Зира  (кумин)
Соль — по вкусу
Чеснок — 5 зуб.
Чёрный перец по вкусу
Приготовление:

1. В кастрюле разогреть оливковое масло, всыпать в него рис и хорошо перемешать.
2. Затем рис залить кипящей водой, так чтобы вода полностью покрывала его (на 2 см), посолить по вкусу, поставить на медленный огонь до полного выпаривания воды.
3. Очистить чеснок , разрезать каждый зубчик на 2 половины.
4. Чеснок добавить к рису, перемешать, накрыть крышкой и, добавив еще 100 мл воды, оставить на медленном огне на 7–10 минут.
5. Куриное филе нарезать небольшими кусочками.
6. Морковь натереть на крупной терке.
7. Сковороду с маслом раскалить на плите. Отправить на нее морковь и куриное филе. Обжаривать в течение 10 минут, потом дать потомиться под крышкой еще 5 минут.
8. Выложить рис  , добавить заправку из куриного филе и моркови,  соль ,перец  тщательно перемешать.
Приятного аппетита!