Вторые блюда

Семга под йогуртом, запеченная в духовке Ингредиенты семга (стейки) — 400 гр. лимон — 0,5 шт. йогурт («Активия») — 100 мл масло оливковое — 1 ч. л. розмарин — 1 веточка кориандр молотый — по вкусу перец красный — по вкусу…
Прочитайте больше...

Печеночные оладьи с грибами Ингредиенты печень говяжья — 300 гр. яйцо — 1 шт. лук — 2 шт. чеснок — 2 зубка морковь — 1 шт. шампиньоны — 200 гр. мука — 4 ст.ложки масло растительное — 2 ст. л. сметана — 2 ст. л. перец черный…
Прочитайте больше...

Куриная печень по-итальянски Ингредиенты: 500 гр. куриная печень 150 гр. сыр моцарелла 100 гр. сыр любой твёрдый 2 помидора (или несколько черри) 2 зубчика чеснока 2 ст.л. оливкового масла соль, перец, тимьян. Приготовление:…
Прочитайте больше...

Капустная запеканка с мясом под яичной корочкой Капустная запеканка с мясом — вкусная закуска в конце рабочего дня. А самое главное, она не отнимет много времени на приготовления. Не жалейте яиц, тогда и корочка будет плотнее.…
Прочитайте больше...

Картофель фри БЕЗ МАСЛА Ингредиенты: Картофель - 5 -7 шт. Яичный белок - 2 шт. Соль (по вкусу) Паприка сладкая молотая (по вкусу) Перец чёрный молотый (по вкусу). Приготовление: 1. Картофель очистить,нарезать брусочками…
Прочитайте больше...

Картофельные вареники с куриной печенью Ингредиенты: Для теста: 4-5 картофелин, сваренных в мундире и очищенных 1 яйцо 250-300г муки соль Для начинки: 500г куриной печени 1 небольшая луковица 60г сливочного масла соль и перец…
Прочитайте больше...

Фриттата (омлет) с кабачком. Просто, вкусно, недорого. Фриттата -это омлет в  который  добавляют всё, что хотят - овощи, макароны, сыр, фарш. Едят это блюдо обычно тёплым или даже холодным. Неаполитанский вариант - яйца (омлет) с…
Прочитайте больше...

Сэндвич "Монте-Кристо" Ингредиенты (на 2 сэндвича): 4 ломтика мягкого тостового хлеба 2 ч.л. горчицы 2 ч.л. майонеза 4 больших тонких ломтика нарезки (ветчины, нарезки из грудки индейки, или и того, и другого) 2 ломтика хорошо…
Прочитайте больше...

Праздничная нарядная пицца Ингредиенты: Дрожжевое тесто - 300 гр., Ваши любимые сосиски - 6 шт., кетчуп, болгарский перец - 1 шт., Ваш любимый твёрдый сыр - 200 гр., майонез, яйца - 1 шт-для смазки. Приготовление: Раскатать…
Прочитайте больше...

Куриные котлеты с цветной капустой и болгарским перцем Ингредиенты: 1.Грудка куриная - 600 гр 2.Капуста цветная - 300 гр (половина небольшой головки ) 3.Перец болгарский - 1 шт. 4.Сыр твердый - 70-80 гр 5.Яйцо - 2 шт. 6.Сметана -…
Прочитайте больше...

Кабачково-куриные котлеты Ингредиенты: 600-700 г куриного фарша 1 маленький кабачок 1 небольшая луковица 1 зубчик чеснока 2 ломтика батона немного молока соль и перец по вкусу панировочные сухари Приготовление С батона…
Прочитайте больше...

КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ С СЫРОМ. Ингредиенты : куриное филе — 300 г плавленый сыр — 2 шт. яйцо — 2 шт. майонез ( сметана ) — 2 ст. л. картофельный крахмал — 2 ст. л. растительное масло ( для жарки ) соль и перец — по вкусу зелень…
Прочитайте больше...

Фаршированные яйца с разной начинкой 1. Обжарьте мелко порезанный лук и смешайте с желтком. 2. Твердый сыр с чесноком, майонезом и желтком. 3. Желток с мелко порезанными маслинами или оливками и майонезом. 4. Красная или черная икра.…
Прочитайте больше...

Быстрый мясной пирог с грибами Ингредиенты: Тесто слоённое дрожжевое Фарш грамм 300-400. Лук 2-3 шт. Грибы шампиньоны. Яйцо для глянца. Сливки(если есть). Соевый соус(можно  без него). Приготовление: 1. Одну пластину теста…
Прочитайте больше...

Рыбка с сыром и помидорами. Ингредиенты: Рыба толстолобик  (2-3 кг) – 1 шт., Помидоры – 4 шт., Сыр – 300 г, Лимон – 1 шт., Майонез – 1 упаковка (200 г), Зелень укропа и петрушки, Соль, перец по вкусу, Специи для рыбы по вкусу.…
Прочитайте больше...

Грибные кулёчки Ингредиенты 1 упаковка готового слоеного теста 5 картофелин средней величины 2 луковицы 200 г  грибов (можно сухих) 100 г сыра 1 пучок петрушки 2 яйца перец по вкусу Соль по вкусу Приготовление: 1.…
Прочитайте больше...

Свиные рулеты. Ингредиенты: 500 гр свиной шейки 300 гр шампиньонов 1 большая луковица 0,5 стакана красного вина 150 гр сыра 1-2 груши соль, перец Приготовление: 1. Мясо нарезаем на продолговатые ломтики, отбиваем, солим,…
Прочитайте больше...

Потрясающая фаршированная картошечка Ингредиенты Картофель — 1 кг Фарш мясной — 300 гр Лук — 2 шт средние Морковь — 100 гр Паста томатная — 1 ст ложка Чеснок Растительное масло Приготовление: Подбираем картошку одинакового…
Прочитайте больше...

Вкусный рулет (банкетный) Ингредиенты: Говядина - 1 кг Лук репчатый - 1 шт Вино белое сухое - 100 мл Сок томатный - 400 мл Чеснок - 2 зубчика Яйцо - 2 шт Сыр - 200 г Панировочные сухари белого хлеба - 3 ст. ложки Орегано…
Прочитайте больше...

Куриная отбивная под сырной корочкой. Ингредиенты Филе куриное - 3 шт., Помидоры - 2 шт., Сыр - 100 г, Йогурт натуральный - 200 г, Зелень укропа - 1 пучок, Соль, Перец. Приготовление : 1. Куриное филе разрезать вдоль…
Прочитайте больше...

Плов с курицей Ингредиенты: Филе курицы — 3 шт. Морковь — 1 кг Рис — 0,5 кг Приправа для плова — 1 ст. л. Зира  (кумин) Соль — по вкусу Чеснок — 5 зуб. Чёрный перец по вкусу Приготовление: 1. В кастрюле разогреть оливковое…
Прочитайте больше...

Сырные лепешки с разными начинками Ингредиенты 1 ст. кефира или йогурта 1 ст. тертого твердого сыра (можно смесь сыров) 2 ст. муки 0,5 ч. ложки соли 0,5 ч. ложки сахара 0,5 ч. ложки соды Для начинки Пучок зелени на свой вкус…
Прочитайте больше...

Куриные котлеты с овсяными хлопьями Ингредиенты Фарш куриный - 500 г Яйцо - 1 шт. Овсяные хлопья быстрого приготовления - 0,5 стакана Молоко (или вода) - 0,5 стакана Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Паприка Черный…
Прочитайте больше...

КАБАЧКОВЫЕ «ЧЕБУРЕКИ» Это аппетитное блюдо понравится всем поклонникам сочетания «овощи+мясо», Конечно, по сути, это блюдо – вовсе не чебуреки. Любимые многими пирожки эти изделия напоминают лишь формой, а также тем, что в серединке у них…
Прочитайте больше...

ПЕЧЕНОЧНАЯ КОЛБАСА Ингредиенты: Печень говяжья — 500 г (можно куриную) Сало — 500 г Чеснок — 3 зуб. 1 головка лука . Мука — 1.5 ст. Крахмал — 0.5 ст. Яйцо — 4 шт. Соль — по вкусу Смесь перцев — по вкусу Сметана — 2 ст.л. по…
Прочитайте больше...

Запеканка из кабачков с баклажанами Ингредиенты: Оливковое или растительное масло 250 г тонко нарезанных кабачков цуккини 370 г тонко нарезанных баклажанов 1 1/3 стакана томатного соуса 1 стакан тертого сыра Приготовление: 1.…
Прочитайте больше...

МЯСО, ТУШЕНОЕ С ШАМПИНЬОНАМИ И СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ Ингредиенты: 800 г свинины 250-300 г шампиньонов 2 небольших или один большой сладкий перец 1 большая луковица 1 морковь 1 ст.л. томатной пасты (можно  кетчуп) немного свежего укропа…
Прочитайте больше...

  Хингал(азейрбаджанская кухня)  Это блюдо готовят на Кавказе .В Армении это блюдо называют татар бораки, в Гюмри - татар борани.  В Азейрбаджане- Хингал В Грузии -Татарские хинкали Ингредиенты 1 кг муки, вода, соль, масло-100 гр.…
Прочитайте больше...

Картошка по-царски Ингредиенты Филе курицы - 500 г Картофель - 2-3 шт Майонез Сыр Соль, перец Приготовление Филе курицы нарезать толщиной 1 см, отбить слегка, выложить в форму так, чтобы она покрыла все дно. Посолить,…
Прочитайте больше...

Мясные кубанские штрумбы Под кубанскими штрумбами скрываются простые маленькие рулетики с мясной начинкой. На вкус они замечательные и очень сытные, да и готовить их довольно просто. Половину можно заморозить для следующего раза. Если вы…
Прочитайте больше...

Гречка по-купечески (с фаршем) Вкуснотища необыкновенная ! Ингредиенты : Гречневая крупа - 150 гр . Фарш мясной - 250-300 гр . Лук репчатый - 1 шт. Томатная паста - 2 ст.л. Чеснок - 2 зубчика . Морковь - 1 шт ( небольшая ) . Масло…
Прочитайте больше...

Запеканка из картофеля и фарша Ингредиенты: Картофель - около 1 кг. Фарш (на ваш вкус ) - около 300-400 г Чеснок - 2-4 зуб Лук - 1 шт Томатная паста - 3 ст.л Соль и специи - по вкусу Растительное масло - для смазки формы Сыр -…
Прочитайте больше...

Омлет с ветчиной и овощами, запеченный в духовке. Ингредиенты: 4 яйца 1-2 помидора Половинка сладкого перца 1 головка  лука 150 грамм ветчины,бекона или колбасы 1 стакан молока 2 столовые ложки муки Растительное масло Перец черный…
Прочитайте больше...

Куриный рулет или колбаса (в пластиковой бутылке) Утром на бутерброд в качестве колбаски или закуска на праздничный стол. Главное : сытно, вкусно, просто и немаловажно - много!!! Ингредиенты: Курица – 1,3-1,5 кг, Грецкие орехи –…
Прочитайте больше...

Картофель запеченный с грибами, красным луком и чесноком Ингредиенты: 10-12 клубней картофеля, нарезанных вдоль пополам; 10 шампиньонов, нарезанных пополам; 1 красный репчатый лук, крупно нарезанный; 4-5 неочищенных зубчика чеснока;…
Прочитайте больше...

Ленивые голубцы Ингредиенты из расчета на широкую кастрюлю объемом 4л: 800гр. говяжьего фарша (или другого, на ваш вкус) 2шт. моркови средних по размеру; 1 луковица; 0.5 ст. риса; капуста белокочанная (по объему столько, чтобы…
Прочитайте больше...

Колдуны картофельные с мясом Ингредиенты Картофель 7-8 шт. 2 яйца 1 луковица 200-300 г фарша (свинина +говядина) 2 ст. ложки муки Соль, перец Растительное масло для жарки. Приготовление Фарш Мясо перекручиваем на мясорубке 2…
Прочитайте больше...

Жюльен с курицей и грибами Ингредиенты Куриная грудка отварная 1 шт. Шампиньоны 1 кг Лук репчатый 1 шт. Сыр 300 г Сливки 10% 350 г Мука пшеничная 1 ст.л. Масло растительное 3 ст.л. Соль, перец по вкусу Приготовление Нарезаем…
Прочитайте больше...

Диетические голубцы с грибной начинкой Ингредиенты Кочан капусты -1 шт. 300 граммов  риса 800 граммов шампиньонов 2  репчатых лукам Морковь  5-4 шт 2  столовые ложки пасты из томатов Растительное масло 1 стол.ложка муки…
Прочитайте больше...

Тефтели «ёжики» в томатном соусе: любимый рецепт родом из детства Вкуснейшие тефтельки, сочные, нежные, с безумно вкусной подливкой. Тефтели с рисом, они же «ёжики» (их так называют из-за «иголочек» риса), приготовить совсем не сложно и…
Прочитайте больше...

Капустные оладушки на кефире. ИНГРЕДИЕНТЫ 300-400 гр капусты 200 мл кефира 1 яйцо 1 луковица 3-5 столовых ложек муки масло растительное 1/3 чайной ложки разрыхлителя соль по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Капусту нашинковать,…
Прочитайте больше...

Вкуснятина в лаваше Ингредиенты: Тонкий армянский лаваш — 1 шт. Мясо или любые мясные изделия на ваш вкус — 200 г Сыр твёрдый — 150 г Помидор — 1-2 шт. Болгарский перец — 1-2 шт. Зелень (любая) — 50 г Майонез или сметана — по…
Прочитайте больше...

Куриные оладьи Ингредиенты: 1 куриное филе; 2 средних (или 1 большая) луковицы; соль перец 1яйцо 1 столовая ложка майонеза 1 столовая ложка муки масло растительное – 3-4 ст. ложки (если сковорода с антипригарным покрытием,…
Прочитайте больше...

БЫСТРАЯ ЗАПЕКАНКА ИНГРЕДИЕНТЫ: картофель 3-4 шт вареное мясо , колбаса или  куриная грудка   200 -300  гр яйца куриные сметана или майонез соль, перец ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Берём варёную картошку в мундире, режим кубиками, примерно…
Прочитайте больше...

Вкуснейшая пицца “Кальцоне” Кальцоне — итальянский пирог. На самом деле, пицца кальцоне является закрытой пиццей, изготовленной в форме полумесяца. Она является типичным блюдом для центральных и южных регионов Италии. Ингредиенты: 250 г…
Прочитайте больше...

Куриное филе "Зебра" Ингредиенты: Грудка или филе куриное - 500г, Твердый сыр - 200г, Помидоры - 2 шт, Сметана - 50г, Чеснок -3-4 дольки, Соевый соус - 50 мл, Петрушка и другая зелень, Приправы для мяса и соль по-вкусу. Способ…
Прочитайте больше...

Картофельные гнезда с грибами в чесночно-сметанном соусе Ингредиенты: Картофель -10-11 шт Молоко - 50 мл Шампиньоны - 100г Морковь 1 шт Лук 2-3 шт Чеснок 2-3 зубчика Яйцо 1 шт Сметана - 2-3 ст.л на вкус Соль - на вкус Специи по…
Прочитайте больше...

БЛИНЧИКИ С НАЧИНКОЙ В ПАНИРОВКЕ Ингредиенты Для теста: 200 г муки, 4 яйца, 750 мл молока, пол пучка укропа,(по желанию) 2 ч. ложки сахара, соль. Для начинки: 5 вареных яиц, 300 г ветчины, 200 г сыра, растительное масло.…
Прочитайте больше...

Вкуснейшая и простая жареная картошка Невероятно вкусный и простой рецепт картошки для праздничного стола! Готовить легко и просто, а получается великолепно - сытно, ароматно, вкусно-превкусно. Оно какое-то самодостаточное получается,…
Прочитайте больше...

Куриные котлеты с кабачком и рисом Котлеты получаются легкие, вкусные, малокалорийные и есть опасность, что незаметно вы слопаете гораздо больше, чем положено для вашей стройной фигуры. Так что будьте осторожны! Ингредиенты: Филе…
Прочитайте больше...