;

Вкуснейшая и простая жареная картошка

29

Вкуснейшая и простая жареная картошка

Невероятно вкусный и простой рецепт картошки для праздничного стола! Готовить легко и просто, а получается великолепно – сытно, ароматно, вкусно-превкусно. Оно какое-то самодостаточное получается, так как обязательный соус из сметаны с зеленью и чесноком отменно сочетается к картошкой. При желании соус можно подавать отдельно, а можно и сразу полить картошку – так она лучше пропитывается и вообще не оторваться

Ингредиенты:
около 800 грамм картофеля (или сколько влезет на сковороду);
растительное масло для жарки

Соус:
220 грамм сметаны жирностью 25%;
2 зубочка чеснока;
1 десертная ложка соли без верха;
черный молотый перец;
2-3 столовых ложки нарезанного свежего укропа.

Приготовление:
1. Готовить проще некуда. Разрезаем картошку пополам, а потом нарезаем поперек на тонкие ломтики, но не до конца, а то на сковороде картошка развалится . Берем картошки такое количество, какое позволяет диаметр вашей сковороды
2. Разогреваем сковороду вместе с маслом на среднем огне. Кладем нашу картошку срезом вниз, ждем около 1-2 минут, затем убавляем огонь  и накрываем крышкой. Ждем примерно 25-30 минут – крышку не открывать! Да, и солить ее не нужно – все нам “даст” соус.
3. Готовая картошка, когда снимем  крышку будет выглядеть вот так – снизу она румяная, а сверху то ли вареная на пару, то ли тушеная, то ли еще какая-то
4. Пока жарилась картошка, готовим соус. Сметану смешиваем с солью, нарезанной зеленью укропа, черным молотым перцем и выдавленным чесноком. Тщательно перемешиваем и поливаем  картошечку или подаём отдельно .  Приятного аппетита!