Мясной рулет с грибами в слоеном тесте

367

Мясной рулет с грибами в слоеном тесте
Ингредиенты для приготовления:

  • слоеное тесто (250 г)
  • мякоть свинины или готовый фарш (300-400г)
  • лук (2-3 шт.)
  • сыр Ламбер (или любой другой твердый сыр – 300г)
  • грибы шампиньоны (400 г)
  • яйца (4-5 шт.)

Приготовление:

Сначала подготовим все слои для рулета:

  • Из мякоти свинины делаем фарш и солим.
  • Грибы, порезанные на кусочки, обжариваем вместе с луком, слегка подсаливаем.
  • Яйца для начинки варим вкрутую (5-7 минут).

Раскатываем слоеное тесто. Не делайте его слишком тонким, иначе будет трудно сворачивать в рулет.

Тесто посыпаем натертым на терке сыром, раскладываем мясной фарш, затем выкладываем жареные грибы.
Сверху раскладываем кусочки вареных яиц и слегка их присаливаем.

Сворачиваем рулет и переворачиваем его швом вниз, чтобы не развернулся, смазываем сверху яичным желтком.
Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 50 минут, до образования золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Комментарии закрыты.

На данном сайте используются файлы cookie, чтобы персонализировать контент. Продолжая использовать этот сайт, Вы соглашаетесь на использование наших файлов cookie Принять Подробнее