Фриттата (омлет) с кабачком. Просто, вкусно, недорого.
Фриттата -это омлет в который добавляют всё, что хотят — овощи, макароны, сыр, фарш. Едят это блюдо обычно тёплым или даже холодным.
Неаполитанский вариант — яйца (омлет) с кабачком, луком, и макаронами.
Ингредиенты
1 большая головка лука
1 крупный кабачок
6 яиц
перчик чили (по вкусу)
зелёный лук 8-10 перьев
соль по вкусу
макароны -100-150 гр
оливковое масло
Приготовление
Обжариваем луковицу на оливковом масле(на среднем огне) . Пока жарится лук режем кабачок на четвертинки ,перец чили (немного ), зелёный лук . К поджаренному луку добавляем кабачок и увеличиваем огонь. Кабачок выделяет воду которую надо подсушить .Затем берём 6 яиц , немного взбиваем и солим .А в это время наши зарумянившиеся кабачки немного посолить и убавить огонь. Добавляем мелко порезанный зелёный лук и перец чили и предварительно сваренные макароны (чуть недоваренные) Добавляем немного оливкового масла и прибавляем огонь .Заливаем наше блюдо взбитыми яйцами .Потомить 3 минуты .Затем ставим сковороду в духовку ( при приготовлении блюда выбираем сковороду без ручки чтобы она полностью поместилась в духовке ) Запекаем 8 минут при температуре 180 гр. Достаём наше блюдо и совсем чуть чуть добавляем оливковое масло Ставим на на газовую плиту сверху минут- 5 -7 пока не зарумянится .Приятного аппетита !
Комментарии закрыты.