КУЛИНАРИЯ

Домашнее мацони (Грузинская кухня) Для приготовления мацони в домашних условиях берут натуральное молоко большой жирности: овечье, козье или коровье. Если для приготовления мацони взять молоко небольшой жирности, купленное в магазине,…
Прочитайте больше...

Как приготовить гоми Гоми, она же мамалыга - грузинское кашеообразное блюдо с сыром (чаще - сулугуни, хотя можно брать любой: сулугуни копчённый, имеретинский или любой другой рассольный). Если захотите научиться приготовить Гоми, а…
Прочитайте больше...

Ложная икра Ингредиенты: Селёдка — 1 шт Масло сливочное — 150 г Сырок плавленый — 2 шт Морковь вареная (небольшая) — 3 шт Приготовление: Селедку почистить от внутреностей, кожи и костей. Морковь отварить до готовности.…
Прочитайте больше...

Картошка по-царски Ингредиенты Филе курицы - 500 г Картофель - 2-3 шт Майонез Сыр Соль, перец Приготовление Филе курицы нарезать толщиной 1 см, отбить слегка, выложить в форму так, чтобы она покрыла все дно. Посолить,…
Прочитайте больше...

Мясные кубанские штрумбы Под кубанскими штрумбами скрываются простые маленькие рулетики с мясной начинкой. На вкус они замечательные и очень сытные, да и готовить их довольно просто. Половину можно заморозить для следующего раза. Если вы…
Прочитайте больше...

Сдобные булочки из творога без масла. Быстрые домашние булочки Ингредиенты : 2 пачки творога 2 яйца 2 ст.ложки сахара 1 пакетик разрыхлителя 2 стакана муки пол чайной ложки соли Приготовление Творог и сахар хорошенько…
Прочитайте больше...

МАЛИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ И КРАСИВОЕ ЖЕЛЕПОДОБНОЕ МАЛИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ!!! Желеподобное малиновое варенье Принцип заготовки ягод остается тот же – они должны быть чистые и здоровые. Но есть один маленький секрет: в это варенье…
Прочитайте больше...

Клубничная шарлотка – лакомство быстрого приготовления Шарлотку можно готовить  абрикосами, яблоками, вишнями, черешнями, ежевикой – с любыми ягодами и фруктами! Простой рецепт, а сколько возможностей для проявления фантазий!   Этот…
Прочитайте больше...

Экспресс-пирог с любой начинкой Ингредиенты: яйца- 2 в тесто и 2 в заливку мука 1 стакан муки кефир 1 стакан кефира сода 1/2 чайной ложки соль майонез 2 стол. ложки Приготовление Для теста необходимо смешать 2 яйца, стакан…
Прочитайте больше...

Салат с рисом ''Сытая зима'' Приготовление 3кг. спелых помидор 1кг. перца болгарского 1кг.репчатого лука 1кг. моркови 1стакан риса (250гр.гранённый) 100 гр. сахара 400гр. растит.масла уксус 9%-по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Всё…
Прочитайте больше...

Гречка по-купечески (с фаршем) Вкуснотища необыкновенная ! Ингредиенты : Гречневая крупа - 150 гр . Фарш мясной - 250-300 гр . Лук репчатый - 1 шт. Томатная паста - 2 ст.л. Чеснок - 2 зубчика . Морковь - 1 шт ( небольшая ) . Масло…
Прочитайте больше...

Что и когда солить? 1.Картофель «в мундире» лучше солить в начале варки. 2. Если картофель жарят в небольшом количестве жира, лучше его солить, доведя до пол у готовности – тогда он получится вкуснее. 3. Капусту для фарша солить не…
Прочитайте больше...

Консервированные персики - фантастический десерт Ингредиенты: Персики — 1,5 Килограмма Сахар — 450 Грамм Вода — 2-2,5 Литра Приготовление : В рецепте указаны ингредиенты из расчета на одну трехлитровую банку. Персики берите плотные,…
Прочитайте больше...

Запеканка из картофеля и фарша Ингредиенты: Картофель - около 1 кг. Фарш (на ваш вкус ) - около 300-400 г Чеснок - 2-4 зуб Лук - 1 шт Томатная паста - 3 ст.л Соль и специи - по вкусу Растительное масло - для смазки формы Сыр -…
Прочитайте больше...

Омлет с ветчиной и овощами, запеченный в духовке. Ингредиенты: 4 яйца 1-2 помидора Половинка сладкого перца 1 головка  лука 150 грамм ветчины,бекона или колбасы 1 стакан молока 2 столовые ложки муки Растительное масло Перец черный…
Прочитайте больше...

Заправка для борща "Торчин по-домашнему" Ингредиенты Свекла - 2 килограмма Лук репчатый - 0,5 килограмма Перец красный сладкий - 0,5 килограмма Морковь - 0,5 килограмма Сок томатный - 0,5 мл Перец горький стручковый - 1 штука…
Прочитайте больше...

Куриный рулет или колбаса (в пластиковой бутылке) Утром на бутерброд в качестве колбаски или закуска на праздничный стол. Главное : сытно, вкусно, просто и немаловажно - много!!! Ингредиенты: Курица – 1,3-1,5 кг, Грецкие орехи –…
Прочитайте больше...

Ленивый штрудель с вишней и орехами Это не классический австрийский штрудель , а его «ленивая» версия ктому же вместо яблок, здесь в качестве начинки выступает вишня. Но на вкусе это никак не отражается: штрудель получается очень-очень…
Прочитайте больше...

Шоколад «Домашний» без красителей и консервантов Ингредиенты: Какао - 5ст.л. Сливочное масло - 50г. Сахар – 6-8ст.л. Мука - 1ч.л. Молоко - 5ст.л. Ванильный сахар – 1/4ч.л. Молотые орехи или другие орехи по вкусу и по желанию…
Прочитайте больше...

ГРЕЧЕСКАЯ ЗАКУСКА Греческая закуска действительно полезная и питательная, можно не сомневаться, ведь в ней присутствуют самые полезные овощи, а фасоль по питательности и как поставщик белка приравнивается к мясу. Ингредиенты: Фасоль…
Прочитайте больше...

Аджика по - мегрельски Попробуйте грузинскую аджику по - мегрельски! Этому рецепту приготовления аджики меня научила опытная хозяйка из Мегрелии Ингредиенты 5 кг помидоров 1 л. подсолнечного масла 1 баночка томатной пасты (густой)…
Прочитайте больше...

Картофель запеченный с грибами, красным луком и чесноком Ингредиенты: 10-12 клубней картофеля, нарезанных вдоль пополам; 10 шампиньонов, нарезанных пополам; 1 красный репчатый лук, крупно нарезанный; 4-5 неочищенных зубчика чеснока;…
Прочитайте больше...

Ленивые голубцы Ингредиенты из расчета на широкую кастрюлю объемом 4л: 800гр. говяжьего фарша (или другого, на ваш вкус) 2шт. моркови средних по размеру; 1 луковица; 0.5 ст. риса; капуста белокочанная (по объему столько, чтобы…
Прочитайте больше...

Шарлотка яблочная с вишней Ингредиенты 4-5 яблок 1-1,5 стакана вишни  без косточек 180 грамм сахара 1 стакан (250грамм) кефира 0,5 чайной ложки соды 2 яйца Ваниль Мука 1,5 стакана Приготовление Яйца взбить с сахаром. В муку…
Прочитайте больше...

КЛУБНИЧНЫЙ ТОРТ «FRAISIER». ИНГРЕДИЕНТЫ: Для бисквита (форма 20 см в диаметре): Яйца комнатной t — 3 шт Сахар — 80 г Мука — 60 г Крахмал — 20 г Разрыхлитель 1/2 ч ложки Ванилин — 1 г Для сиропа: Сахар — 50 г Вода — 100 мл…
Прочитайте больше...

ЕГИПЕТСКИЙ ТОРТ Тесто: На каждый корж : 3 белка 2.5 ст.л. сахара 1/2 ст.л. муки 50 гр. молотого ореха (грецкого или фундука). Всего таких три коржа, т.е. указанные ингредиенты берём по 3 раза и выпекаем каждый корж в отдельной…
Прочитайте больше...

Овощная запеканка с грибами Ингредиенты: Картофель 6 средних шт. Лук реп. 2 шт Грибы бел. 100 гр Помидор 2 -3 шт (средних) Сыр 300 гр Зелень (на ваш вкус) Для соуса: Сметана 2 ст.лож Майонез 2 ст.лож Чеснок 1 зуб…
Прочитайте больше...

Вкусные баклажанчики Ингредиенты : Баклажанов   около 600 грамм; 4-5 помидоров весом около 700 грамм; 4-5 средних зубочков чеснока; 200 грамм твердого сыра; Растительное масло для жарки; 2-3 столовые ложки свежей петрушки или…
Прочитайте больше...

Настоящее домашнее мороженое из 2-х ингредиентов за 2 минуты. Для этого замечательного натурального летнего угощения вам потребуется несколько простых ингредиентов и всего 2 минуты на приготовление. Это очень просто и вкусно! Ингредиенты…
Прочитайте больше...

Десерт творожный Ингредиенты: Творог — 300 г Сметана — 150 г Сахар — 2 ст. ложка Желатин — 1 ст. ложка Апельсин — 1 шт. Банан — 1 шт. Киви — 1 шт. Приготовление: Для приготовления десерта творожного к творогу добавить…
Прочитайте больше...

Хитрости для теста! Век живи ,век учись! 1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день. Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто:…
Прочитайте больше...

Салат из кабачков и перца на зиму Ингредиенты Кабачки – 4 кг. Сладкий перец – 5-6 шт. Перец горький – 2 шт. Сахар – 300 грамм Соль – 1 столовая ложка Чеснок – 1,5 головки Масло растительное – 200- 250 мл. Уксус 9% – 150 мл.…
Прочитайте больше...

Tорт "Прекрасная маркиза " Игредиенты: Для песочных коржей: 300 г маргарина для выпечки (из холодильника) 3 желтка 3 стакан муки (480 г) - просеять 1 ч. л. разрыхлителя 100-150 г грецких орехов Для меренговой прослойки: 3…
Прочитайте больше...

Салат "Баклажанный рай" Ингредиенты: 2 баклажана, 2 луковицы, 3 моркови, 4 помидора, 1 зубчик чеснока, майонез,соль, зелень петрушки и укропа, масло для жарки. Приготовление: Баклажаны нарезать кружочками. Посолить,дать…
Прочитайте больше...

Колдуны картофельные с мясом Ингредиенты Картофель 7-8 шт. 2 яйца 1 луковица 200-300 г фарша (свинина +говядина) 2 ст. ложки муки Соль, перец Растительное масло для жарки. Приготовление Фарш Мясо перекручиваем на мясорубке 2…
Прочитайте больше...

Жюльен с курицей и грибами Ингредиенты Куриная грудка отварная 1 шт. Шампиньоны 1 кг Лук репчатый 1 шт. Сыр 300 г Сливки 10% 350 г Мука пшеничная 1 ст.л. Масло растительное 3 ст.л. Соль, перец по вкусу Приготовление Нарезаем…
Прочитайте больше...

Малиновый тарт Для теста: 100 гр сливочного масла 1 яйцо (+ немного белка для смазки) 1/4 стакана сахара (кто любит сладкое, можно увеличить) 0,5 ч ложки соли 1-1,5 стакана муки (тесто не забивать сильно) Начинка: малина…
Прочитайте больше...

Очень вкусный овощной суп с сырными клецками-шариками Ингредиенты: Картофель — 2-3 шт. Сладкий перец — 1 шт. Морковь — 1 шт. Лук — 1 шт. Черешки сельдерея (по желанию) — 1 шт. Растительное масло — 2 ст. л. Соль, перец — по вкусу…
Прочитайте больше...

Картофель под "шубой" Ингредиенты 1. Картофель - 1 кг 2. Лук репчатый - 2 шт. 3. Фарш мясной - 700 гр 4. Помидоры - 3 шт. 5. Сыр твердый - 200 гр. 6. Майонез - 500 гр. или сметану Соль, перец по вкусу. Нарезать картофель…
Прочитайте больше...

Клубничный пирог. Ингредиенты: 1,5 стакана муки 1/2 чайной ложки соли 1,5 чайной ложки разрыхлителя щепотка ванили 6 столовых ложек несоленого размягченного сливочного масла 1 стакан сахара цедра 1 лимона сок половины лимона 1…
Прочитайте больше...

Творожные пряники Ингредиенты: Для теста: 500 гр муки 250 гр обезжиренного творога 200 гр сахара 8 ст.л. растительного масла (без запаха) 6 ст. л. молока 1 желток, 2 пакетика ванильного сахара 1 пакетик разрыхлителя Специи по…
Прочитайте больше...

Баклажаны под шубкой Игредиенты 3-4  баклажана бекон ломтиками 3-4 помидора сыр(твёрдых сортов) НИЧЕГО НЕ СОЛИТЬ!!!!!!!!!! Приготовление Баклажаны помыть,нарезать вдоль(толщина в палец).Обжарить на растительном масле с двух сторон.…
Прочитайте больше...

Диетические голубцы с грибной начинкой Ингредиенты Кочан капусты -1 шт. 300 граммов  риса 800 граммов шампиньонов 2  репчатых лукам Морковь  5-4 шт 2  столовые ложки пасты из томатов Растительное масло 1 стол.ложка муки…
Прочитайте больше...

Вкуснейший овощной салатик Ингредиенты Капуста-2  - 2,5кг Помидоры-2 кг Морковь-1,5 кг Огурцы-1,5 кг Перец сладкий-1,5кг Перец острый-1-2 шт Черный перец горошком-около 30 шт Лавровый лист-6 шт(поломать) Растительное…
Прочитайте больше...

Картофель, запеченный с мясом и помидорами Ингредиенты Картофель крупный – 5 шт. Помидоры – 5 шт. Сыр твердый – 100 г Фарш смешанный – 250-300 г Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 2зубка Сметана– 70 г или по вкусу Соль – по вкусу…
Прочитайте больше...

Нежный шоколадный кекс в микроволновке. Всего 5 минут на приготовление! Любите вкусные кексы, но не любите печь их? Тогда этот рецепт точно для вас! Этот нежный шоколадный кексик вы приготовите буквально за 5 минут, причем для этого…
Прочитайте больше...

САЛАТ "  ГЕНИАЛЬНЫЙ " Ингредиенты 1 кг. - капусты 1 кг. - помидор 1 кг. - огурчиков 1 кг. - сладкого перчика 1 кг. морковки Если чего-то из овощей нет , то берете 2 кг. другого овоща. Всё порезать как на салатик, морковку на…
Прочитайте больше...

Тефтели «ёжики» в томатном соусе: любимый рецепт родом из детства Вкуснейшие тефтельки, сочные, нежные, с безумно вкусной подливкой. Тефтели с рисом, они же «ёжики» (их так называют из-за «иголочек» риса), приготовить совсем не сложно и…
Прочитайте больше...

Селедочный паштет Картофель нарезать кружками, смазать маслом и запекать до готовности, солить не надо - паштет достаточно соленый из-за рыбы. Очень советую попробовать именно так - на теплые кружки картофеля паштет, очень вкусно!…
Прочитайте больше...

Капустные оладушки на кефире. ИНГРЕДИЕНТЫ 300-400 гр капусты 200 мл кефира 1 яйцо 1 луковица 3-5 столовых ложек муки масло растительное 1/3 чайной ложки разрыхлителя соль по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Капусту нашинковать,…
Прочитайте больше...