;

Вишневый пирог с творогом

30

Вишневый пирог из песочного теста с творогом

Ингредиенты:
Чтобы приготовить такой вкусный вишневый пирог на песочном тесте в творожной заливке со сметаной:
Для основы из песочного теста понадобилось:
150 г сливочного масла (заранее достаньте  из холодильника, чтобы оно стало мягким), иногда можно  масло заменить маргарином для выпечки;
½ стакана сахара-песка;
щепотка ванилина (можно брать 1 ч. л. ванильного сахара);
1 яйцо;
щепотка соли;
1 ч. л. разрыхлителя для теста;
2 стакана пшеничной муки высшего сорта.

Для творожной начинки:
300 г творога 9% жирности;
150 г сметаны 20% жирности;
½ стакана сахара;
1 яйцо;
1 ст. л. картофельного крахмала;
щепотка ванилина;
1 стакан свежей вишни.

Из такого количества ингредиентов получается очень аккуратный пирог в силиконовой форме 26-27 см в диаметре.
Приготовление
Первым делом включить  духовку, температура в ней должна прогреться до 180-200 градусов.
Далее начинаем  замешивать песочное тесто. Растереть  ложкой масло с сахаром и ванилином.
вбить яйцо
Разбить  в масляную смесь яйцо и размешать  практически до однородности.
Смешать  в отдельной чашке муку, разрыхлитель и соль. Всю сухую смесь просеять через сито к тесту. Сначала вымешивайте  тесто ложкой, а затем руками.  Положите   вымешанное тесто   в пакет и уберите  в холодильник.
Теперь пришло время готовить заливку. В одну чашку выложите  сразу все ингредиенты для начинки.
Блендером измельчите  все до однородной воздушной массы. Творожная заливка готова!
Удалите из вишни косточки
разровняйте  тесто
К этому времени тесто достаточно охладилось, достаньте  его из холодильника. Руками распределите  равномерно по дну формы, сделав бортики.
вылить начинку и положить вишню
Вылить  сверху на тесто творожно-сметанную смесь и разложите  сверху вишни.
поставьте  пирог в духовку
Пирог печется около 40 минут, но, лучше ориентируйтесь  по цвету бортиков у пирога. Как только бортики хорошо зарумянились,   достаём
готовый пирог
Сразу из формы готовый  пирог не убирайте , иначе он может просто поломаться на кусочки. Подождите  примерно 20 минут, а затем, аккуратно переложите  пирог на блюдо. Надо сказать, что идеальный вариант для такой выпечки, конечно, разъемная форма.
Посыпьте  пирог немного сахарной пудрой, украсьте  листочками свежей мяты !Приятного чаепития

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 0 / 5. Количество оценок: 0

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Сожалеем, что вы поставили низкую оценку!

Позвольте нам стать лучше!

Расскажите, как нам стать лучше?

Комментарии закрыты.