Аджика по – мегрельски

38

Аджика по – мегрельски
Попробуйте грузинскую аджику по – мегрельски!
Этому рецепту приготовления аджики меня научила опытная хозяйка из Мегрелии
Ингредиенты
5 кг помидоров
1 л. подсолнечного масла
1 баночка томатной пасты (густой) 750 кг.
5 кг красного болгарского перца
500 гр. красного перца чили
чёрный молотый перец (по вкусу)
500 гр. чеснока
1 большой пучок кинзы и и петрушки
1 ст. хмели- сунели , 1 ст. сухой киндзы
соль по вкусу
Приготовление
Всё перемыть и прокрутить в мясорубке. Вскипятить в
кастрюле подсолнечное масло, добавить прокрученную
массу + сунели , чеснок, зелень, чёрный перец и соль по
вкусу .
Кипятим 20 минут, добавить 15 таблеток аспирина. Как
остынет, немного проверить вкус (а вдруг чего- то не
хватает) и прямиком в наши красивые баночки! Приятного
аппетита!
Зимой будете счастливы, обязательно вспомните меня!