КАРТОФЕЛЬНЫЕ ГНЁЗДА С ГРИБАМИ

40

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ГНЁЗДА С ГРИБАМИ К УЖИНУ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Картофель -10-11 шт
● Молоко – 50 мл
● Шампиньоны – 100г
● Морковь 1 шт
● Лук 2-3 шт
● Чеснок 2-3 зубчика
● Яйцо 1 шт
● Сметана – 2-3 ст.л на вкус
● Соль – на вкус
● Специи по вкусу
● Зелень – пучок

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для начала нам следует почистить картофель и отварить его до готовности. Пока картофель варится, чистим и кубиками режем лук. Морковь чистим и трём на тёрке, чеснок чистим и выдавливаем через чесночницу. Далее моем, чистим наши грибочки и режим небольшими кубиками. Обжариваем грибочки, затем добавляем, морковь, лук, специи и чеснок, всё это перемешиваем и жарим при закрытой крышке на маленьком огне минут 10, добавляем нашу сметану и тушем ещё минут 10-15 до готовности. Пока наши грибочки готовятся, приступаем к картошке.

Из картофеля мы готовим картофельное пюре, добавив в него молоко, соль и один желток, всё это толчем в пюре. Смазываем противень растительным маслом, можно застелить бумагой для выпечки, по желанию. Выкладываем готовое картофельное пюре так, чтобы получились “гнезда” – то есть с глубокой выемкой в середине. В середину выкладываем нашу начинку. Ставим в предварительно разогретую духовку на минут 15-20, так как все ингредиенты у Вас уже практически готовы. Ну вот наше замечательное блюдо и готово. Украшаем на свой вкус. Приятного аппетита!