КУЛИНАРИЯ

ЛЕГКИМ ДВИЖЕНИЕМ РУКИ МОЙВА ПРЕВРАЩАЕТСЯ... Ну во что может превратиться мойва? В колыбельную для кошки? В праздник души для сороки? В мучение для домохозяйки? А вот и нет. Легким, волшебным движением руки мы с вами превратим…
Прочитайте больше...

Профитроли с кракелином и нежным заварным кремом. Тесто: - примерно 38-40 шт., диаметром в готовом виде 5 см. Мука – 200 гр. Вода – 180 гр. Масло сливочное – 100 гр. Соль – щепотка Яйца – 300 гр. (СО – 5 шт., С1 – 6 шт. – это…
Прочитайте больше...

Как приготовить вкусный Цимес Ингредиенты  Мясо(жирная говяжья грудинка) - 1 кг Картофель - 600 г.(чищенный) Морковь 2 средние Лук - 1 крупная шт. Инжир - 100 г. Изюм - 100 г. Курага - 100 г. Финики - 100 г. Чернослив без…
Прочитайте больше...

ТУШЕНАЯ КАПУСТА К ОСЕННЕМУ СТОЛУ: СЕКРЕТЫ И РЕЦЕПТЫ Как же всё-таки хороша капуста! Сочные хрустящие кочаны в умелых руках профессионалов и домохозяек волшебным образом превращаются в разные вкусности: холодные и горячие, солёные и кислые,…
Прочитайте больше...

Торт « Ягодно-фруктовый микс » с заварным кремом из мультифруктового сока. ИНГРЕДИЕНТЫ Бисквит Яйцо - 5 шт. Мука - 1 стакан Сахар - 1 стакан Какао - 2 ст.л с горкой Слив. масло для смазывания формы Прямоугольная форма для выпечки…
Прочитайте больше...

СИГАРА БЁРЕК ИЗ ЛАВАША: ВКУСНЕЙШИЕ МИНИ-ПИРОЖКИ ГОТОВЯТСЯ В МГНОВЕНИЕ ОКА! Сигара бёрек (Sigara börek) — это национальное турецкое блюдо, которое на родине подают на завтрак, обед и ужин. По форме эти вкусные трубочки схожи с…
Прочитайте больше...

КОТЛЕТА ИЗ БАГЕТА Или, что делать, когда нужно дёшево, сытно-вкусно и быстро. Имеем: Багет — 2 шт. Фарш куриный — 1 кг. Молоко 160 мл. Соль — 14 гр. Перец — 1 гр. Режем багет шайбами, толщиной около двух сантиметров.…
Прочитайте больше...

СВЕКОЛЬНЫЙ САЛАТ ДЛЯ ГУРМАНОВ. ТАКАЯ ЗАПРАВКА ДЕЛАЕТ ИЗ ОВОЩЕЙ КОРОЛЕВСКОЕ БЛЮДО! Вот и закончился сезон свежих грунтовых помидоров и огурцов. Организм словно сам требуетразнообразить рацион осенними салатами с отварными овощами. И…
Прочитайте больше...

ОРИГИНАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ ГОЛУБЦОВ. ГОЛУБЦЫ ПОД «ШУБОЙ» Подготовим капусту. Можно поместить  в микроволновку на 5-10 минут. Может и больше. Зависит от размера качана и мощности микроволновки. Листики потом очень легко отделяются. Готовим…
Прочитайте больше...

Как приготовить вкусную гречку  Ингредиенты: Гречневая крупа - 150 гр . Фарш мясной - 250-300 гр . Лук репчатый - 1 шт. Томатная паста - 2 ст.л. Чеснок - 2 зубчика . Морковь - 1 шт ( небольшая ) . Масло растительное - 2-3 ст.л.…
Прочитайте больше...

Тортик из куриной печени Ингредиенты: 2 кг куриной печени 4 моркови 4 луковицы 200 гр муки 150 гр молока 4 яйца 300 гр майонеза 8 зубчиков чеснока Приготовление: 1. Куриную печень пропускаем через мясорубку, предварительно…
Прочитайте больше...

Шоколадный манник с халвой Очень нежный и вкусный!!! Кусочки халвы тают внутри и пропитывают серединку манника!  Пирог получается как будто с кремом внутри – объедение просто! Ингредиенты: 1,5 стакана кефира, 1 ст. манки, 1 ст.…
Прочитайте больше...

КОТЛЕТЫ "СЕКРЕТ РЫБАЧКИ" Это нежнейшие рыбные котлеты, которые при дегустации оказываются с секретом – начинкой из красной рыбки. Ингредиенты : Для котлет 1 кг филе щуки 2 луковицы 1 большая морковь 50 гр. сливочного масла…
Прочитайте больше...

Как приготовить вкусный хлебный салат Прелесть этого салата — в удивительной простоте приготовления и оригинальном вкусе, который напоминает с одной стороны — греческие или итальянские обеды, а с другой — бабушкину кухню на скорую, но…
Прочитайте больше...

Что приготовить из слоеного теста Слоёное тесто — находка для тех, кто любит выпечку, но не любит подолгу с ней возиться. Из него получаются отменные пироги, рогалики, пиццы, хот-доги и даже чебуреки. Как всё это приготовить —…
Прочитайте больше...

Как приготовить пышный Лангош по-венгерски . Лангош — в переводе с венгерского значит «пламенный». Скорее всего, это превосходное горячее блюдо называется так, потому что жарится в кипящем масле и подается со жгучим чесночным соусом.…
Прочитайте больше...

Вкусные и простые блюда из тыквы. Сейчас начинается сезон тыквы и этот овощ не стоит недооценивать. Блюда из тыквы могут быть на столько разнообразными и вкусными, что ты полюбишь их и внесешь в семейное меню раз и навсегда. Например,…
Прочитайте больше...

НЕОБЫЧНЫЙ ТРЕХСЛОЙНЫЙ ПИРОГ "МАГИЧЕСКИЙ"  Это действительно волшебный пирог ! Его еще называют умным пирожным. А волшебный он потому, что замешивается одно тесто, а после выпекания в пироге можно увидеть 3 слоя! Это очень вкусная и…
Прочитайте больше...

Как приготовить сухое варенье из яблок. Сухое варенье из яблок очень полезное. Такие вкусняшки из яблок придутся по вкусу всем. Яблочки получаются такие насыщенные, сладенькие. А главное их можно брать с собой для перекуса, или давать…
Прочитайте больше...

Блинчики на молоке без яиц Этот рецепт приготовления блинчиков на молоке без яиц  в первую очередь хорош своей экономичностью. Ведь из такого количества молока и муки блинов получается очень много (и вы поверьте, они ничем не уступают по…
Прочитайте больше...

 ВКУСНОЕ ПЕЧЕНОЧНОЕ СУФЛЕ С РИСОМ  Ингредиенты:  Печень куриная(свиная, говяжья) - 200г Яйцо - 1шт. Рис круглозёрный - 1ст.л. Немного моркови и лука Соль и перец по вкусу Приготовление:  Печень хорошо промыть( свиную или…
Прочитайте больше...

Простой заливной пирог для любой несладкой начинки Это простой рецепт для пирога с практически любой начинкой. Очень вкусно  с рыбкой, особенно семгой. А можно  с рисом, грибами, луком, овощами... Ингредиенты  2 стакана муки 2…
Прочитайте больше...

ГОТОВИМ ФРУКТОВЫЕ ПОЛОСКИ - ПРОСТО И ВКУСНО! Ингредиенты: 125 г сливочного масла, мягкого 125 г сметаны 1 ст.л. сахара 250 г муки (1,5 стакана) ваниль цедра лимона или апельсина, по желанию Отдельно: повидло для начинки…
Прочитайте больше...

НЕЖНЕЙШИЙ "МЕДОВИК" БЕЗ РАСКАТЫВАНИЯ КОРЖЕЙ Как приятно на стол поставить испеченный своими руками торт. Медовик (без раскатывания коржей) - это блюдо чудесно не только по своим вкусовым качествам, но и по способу выпечки. На…
Прочитайте больше...

Как приготовить  львовский сырник Ингредиенты : творог — 500 г; яйца — 4 шт.; сахар — 200 г; лимонная цедра — 1 ст. л.; сливочное масло — 130 г; изюм — 40 г; манка — 1 ст. л.; сметана — 3 ст. л.; какао — 2 ст. л.…
Прочитайте больше...

КАК РАЗВОДИТЬ УКСУСНУЮ КИСЛОТУ 1. Формулы перевода. К = С исх / С тр V иск = К * V исх где К - коэффициент, V иск - искомое количество уксуса, V исх - исходное количество уксуса, С тр - требуемая концентрация, С исх - исходная…
Прочитайте больше...

МАМИНЫ "ЁЖИКИ" ИЗ КАРТОФЕЛЯ Несмотря на кажущуюся"знакомость"блюда, приглядитесь повнимательнее. Это не драники с мясом, не колдуны или как их ещё могут обозвать. Отличие этого  рецепта заключается в том, что в картошку не стоит…
Прочитайте больше...

"ЧТО К ЧЕМУ ПОДХОДИТ" Чтобы Ваше блюдо получилось вкусным и ароматным, нужно знать, какие именно пряности подходят к определенным блюдам: Для мяса: красный, черный, душистый перец или гвоздика, майоран, тимьян, тмин, куркума,…
Прочитайте больше...

БУМАЖНЫЕ ФОРМОЧКИ ДЛЯ КЕКСОВ И ПИРОЖНЫХ СВОИМИ РУКАМИ Все очень-очень просто! Нам понадобятся рифленые метал.формочки бумага для выпечки или пергамент...,то есть такая бумага,которая при намокании не разваливается; карандаш,…
Прочитайте больше...

ПРОСТЫЕ И БЫСТРЫХ РЕЦЕПТЫ С ЯБЛОКАМИ Яблочный сезон в самом разгаре, и многие думают, что бы из них такого вкусненького приготовить.  Эти десерты непременно стоит попробовать! Яблочный крамбл Ингредиенты: 2 крупных крепких…
Прочитайте больше...

ФАВА - ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ГАРНИР В названии этой необычайно вкусной закуски есть подвох. Под словом «фава» греки разумеют желтый лущеный горох, который выращивают повсюду в Греции, но особенно им славится остров Санторини. Если вы будете…
Прочитайте больше...

ЯБЛОКИ ФАРШИРОВАННЫЕ САЛАТОМ ИЗ СЕЛЬДИ Для тех, кто любит селедку во всех видах и проявлениях,  Тёма Ивашевский предлагает приготовить оригинальную и красивую закуску – салат из селедки с яйцами и яблочной мякотью в стаканчике из самого…
Прочитайте больше...

Капустные листья с сырной начинкой. Хрустящая корочка, нежная капуста и расплавленный сыр — отличное сочетание! Ингредиенты: Капуста белокочанная — 800 г Яйцо — 2 шт. Пшеничная мука — 100 г Твердый сыр — 500 г Сливки — 100 мл…
Прочитайте больше...

10 РЕЦЕПТОВ БЛЮД ИЗ МЯСА И ОВОЩЕЙ Когда за окном холодает, так и хочется съесть чего-нибудь горячего, сытного и, разумеется, вкусного. Что, как не мясо, спасет нас в этом случае? Блюда из него всегда были и остаются самыми любимыми и…
Прочитайте больше...

Вкусные пампушки к борщу Ингредиенты: Вода (теплая, но не кипяток, примерно 50-60°C ) — 1 стакан Сахар — 1 ст. л. Масло подсолнечное — 3 ст. л. Соль — 0,25 ч. л. Дрожжи — 1 пакет Ванильный сахар — по желанию Мука — 3 стакана…
Прочитайте больше...

Салат с печеной тыквой и брынзой Тарелка со свежим и хрустящим салатом, полуденное солнце светит все так же ярко, и можно даже попробовать представить, что на дворе какой-нибудь июль – но тыква, вечная спутница осени, не дает забыться.…
Прочитайте больше...

МАРИНОВАННАЯ ТЫКВА — ЭСТОНСКИЙ АНАНАС Маринованная тыква это необыкновенная и пикантная закуска, которая мало известна в нашей стране. Это блюдо широко распространено в Эстонии, там оно присутствует на каждом столе. Великолепно…
Прочитайте больше...

12 НЕВЕРОЯТНЫХ БЛЮД, КОТОРЫЕ МОЖНО СДЕЛАТЬ С СЫРОМ Сыр, как и хлеб, всему голова. Потому что может стать достойным ингредиентом практически любого блюда. Наслаждайтесь! Сырные вонтоны Возьмите тесто для вонтонов (китайских…
Прочитайте больше...

Очень вкусный и простой яблочный пирог Это очень простой и быстрый яблочный пирог. Его фишка в том, что тесто получается прилично плотным, но в то же время оно приятно крошится, когда отрезаешь треугольничек или разламываешь его вилкой.…
Прочитайте больше...

Как приготовить вкусные хачапури Кто любит вкусные горячие хачапури? Тогда вам сюда . Ингредиенты: Мука пшеничная 3 стакана Кефир 1 стакан Яйцо куриное 2 шт. Соль 1 ч.л. Сахар 1 ч.л. Сода пищевая 0,5 ч.л. Масло растительное 1…
Прочитайте больше...

Приготовление яблочного уксуса в домашних условиях. Яблочный уксус это замечательный продукт, который широко используется в кулинарии, а так же для красоты и здоровья. В состав яблочного уксуса входят: витамины - А, В1, В2, В6, С, Е;…
Прочитайте больше...

Царский яблочный пирог Потрясающе вкусный пирог на песочном тесте с нежной яблочно-сливочной начинкой и с хрустящей посыпкой. По настоящему - царский!  Ингредиенты : тесто  слив.масло 85 гр. яйцо 1 шт. сметана 1 ст.л. мука 1.5…
Прочитайте больше...

Картошка по-французки в духовке Ингредиенты: мясо ( свинина) ,можно и с курицей - 0,5 кг картофель - 1,5 кг лук репчатый - 2 головки российский сыр - 150 г чеснок - 3-4 зубчика соль перец черный молотый сметана ( можно майонез)…
Прочитайте больше...

Рыбный салатик - торт с крекерами Ингредиенты: 200 - 250 г - соленых крекеров (36штук ) 1 банка - любой консервированной рыбы (сайра, тунец, горбуша- я делала с горбушей) пучок зеленого лука ( я делала с красным луком ) 4 - вареных…
Прочитайте больше...

Как сделать крекеры в домашних условиях Крекеры — сухие и хрустящие печенья с дырочками — появились в результате оплошности английского кондитера, передержавшего в печи галеты. Слегка подгоревшие печенья ломались с громким треском,…
Прочитайте больше...

Как приготовить маринованный лук Маринованный лучок для шашлыка, салатов и просто с хлебушком покушать Ингредиенты 4-5 луковиц 2-3 зубчика чеснока 2-3 ст.л. уксуса 5 ст.л. растительного масла 2-3 ч.л. сахара лавровый лист перец…
Прочитайте больше...

Идеи для выпечки Чтобы сделать потрясающую выпечку, выберите понравившуюся идею и готовьте с любовью. Тогда у вас всё получится! Как украсить выпечку Ажурные печеньки Раскатайте тесто. Нарежьте его таким способом, как на фото.…
Прочитайте больше...

Как вкусно приготовить грибы Домашняя паста с белыми грибами Ингредиенты: Паста: мука — 500 граммов; соль — ½ ч. л; вода — 250 мл. Соус: грибы белые — 400 граммов; чеснок — 3 зубчика;…
Прочитайте больше...

Как готовить хаши по-грузински Хаши это кавказское блюдо. В Грузии Хаши — это настоящая церемония. Чтобы полакомиться этим всеми обожаемым блюдом мужчины встают в 5-6 утра, в основном по субботам и воскресеньем и идут в хашную. Очень…
Прочитайте больше...

РУЛЕТ ИЗ ТВОРОЖНОГО ТЕСТА В восторге даже самые искушенные гурманы! Ингредиенты: мука 200 г масло сливочное 100 г яблоки 2-3 шт. творог 200 г изюм 50-100 г сахар тростниковый 2 ст. л. разрыхлитель 1…
Прочитайте больше...