;

Как приготовить Шакшука

46

Как приготовить Шакшука

Шакшука — блюдо арабской кухни, изначально готовится из яиц, помидоров, болгарского перца, лука и пряных специй, а уж потом можно добавить всё что душе угодно.

121ккал на 100г

На 2 порции:
Ингредиенты
3-4 куриных яйца
5 маленьких помидоров
2,5 небольшие красные луковицы
5 небольших шампиньонов
1 болгарский перец
1 небольшой пучок укропа (можно заменить на петрушку или базилик)
5 зубков чеснока
соль, зира, куркума, сладкая молотая паприка

Нарезка:
1. На сухой сковороде слегка поджарила зиру
Следом обжарила грибы
2. Затем добавила лук и помешивая, жарила 5-7 минут
После этого помидоры.
3. И тушила всё это минут 25-30, постоянно помешивая
4. Основа без яиц называется «матбуха», готовится из помидоров, перца, лука и специй, некоторые советуют тушить её до 4-х часов, говорят получается божественно, я пока не пробовала.
5. Грибов специально добавила довольно мало, они лишь небольшой акцент в матбухе.
6. Когда матбуха была почти готова, добавила в неё чеснок, соль, специи, измельчённый укроп, всё хорошо перемешала, сделала углубления до самого дна и аккуратно вбила в них яйца, сверху их слегка посолила и поперчила, огонь сделала минимальный и готовила пока яйца не стали нужной консистенции.

Кто-то любит чтобы и белок был немного жидким, а кто-то чтобы яйца хорошо запеклись. В любом случае – это очень вкусно!
imagesyvyimagesyvy

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 0 / 5. Количество оценок: 0

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Сожалеем, что вы поставили низкую оценку!

Позвольте нам стать лучше!

Расскажите, как нам стать лучше?

Комментарии закрыты.