Сырники в духовке

• 250 гр. творога
• 1 маленькое яйцо
• 2 ст. л. (без горки) манной крупы
• 1/2 ч. л. соли (или по вкусу)
• 2 ст. л. сахара (или по вкусу)
• 2 ст. л. муки для обваливания 

Приготовление:

Яйцо слегка взбиваем и отделяем примерно 1/4 его часть для смазывания верха сырников. Если творог очень крупный, протираем его через сито или измельчим блендером. Соединяем творог, яйцо, соль, сахар и хорошо перемешиваем.

Добавляем манку, перемешиваем. Обязательно даем постоять минут 20, чтобы манка разбухла.
Влажными руками формируем круглые плоские сырники-шайбы, обваливаем их в муке и укладываем на противень, застеленный смазанной фольгой или силиконовым ковриком для выпечки.

Оставшуюся четверть яйца слегка взбиваем с 1 ч. л. воды или молока и смазываем этой смесью верх сырников. Ставим в разогретую до 200 С  на 10 минут. Подаем к столу горячими.

Приятного аппетита!