;

Цукаты из арбузных корок

798

Цукаты из арбузных корок

Цукаты из арбузных корок — это необычный и вкуснейший десерт. В арбузных корочках содержится множество полезных компонентов, которые сохраняются при таком виде обработки.

Употребление цукатов из арбузных корок способствует выведению шлаков из организма, тормозит развитие атеросклероза, способствует восстановлению организма после принятия антибиотиков, помогает при остеохондрозе, артрите.

Вот  самый простой рецепт цукатов из арбузных корок.

Ингредиенты:

  • Арбузные корки — 1 килограмм;
  • сахар — 1,3 килограмма;
  • вода — 1 стакан;
  • ванилин.
  • мятные капли (можно купить в аптеке)

Приготовление:

  1. Для приготовления цукатов из арбузных корок пригодны толстокожие сорта арбузов.
  2. Очистите корки от кожицы, порежьте на кусочки, выложите в дуршлаг и бланшируйте в кипящей воде в течении 1 минуты.
  3. Немедленно охладите в холодной воде и выложите в горячий сироп, приготовленный из воды и сахара, повышенной концентрации. Варите в три приема.
  4. Первые два раза по 15 минут при слабом кипении с выдержкой после этого по 10 часов.
  5. При третьей варке в сироп добавляют порошок ванилина и мятные капли по вкусу.
  6. По окончанию варки корки откинуть на сито до полного стекания сиропа, уложить в один ряд и подсушить в духовке при температуре 35-45°С до образования на цукатах сухой корочки из мелких кристалликов сахара.
  7. Подсушенные цукаты выложите в чистые сухие банки и накройте крышками.

Цукаты из арбузных корок — вкусное самостоятельное лакомство. Если вы хотите сделать еще более изысканным, можете покрыть цукаты растопленным шоколадом, тогда вы получите натуральные и полезные домашние конфеты.

Приятного аппетита!

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 5 / 5. Количество оценок: 1

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Сожалеем, что вы поставили низкую оценку!

Позвольте нам стать лучше!

Расскажите, как нам стать лучше?

Комментарии:

Обсуждение закрыто.

На данном сайте используются файлы cookie, чтобы персонализировать контент. Продолжая использовать этот сайт, Вы соглашаетесь на использование наших файлов cookie Принять Подробнее