Рецепт сливового варенья с какао
Варенье из слив с какао — насыщенное, ароматное и необычное. Крепкие сливы хорошо сохраняют форму при варке, а какао и сливочное масло придают сиропу густоту, мягкость и выраженный шоколадный вкус.
Такое варенье можно подавать к чаю, использовать как начинку для домашней выпечки или намазывать на тосты.
Ингредиенты
- Отборные крепкие сливы — 2 кг
- Сахар — 700 г
- Сливочное масло — 150 г
- Какао-порошок — 70 г
- Ваниль — щепотка
Приготовление
- Сливы вымойте, разрежьте пополам и удалите косточки.
- Засыпьте сливы сахаром и оставьте примерно на 1 час, чтобы они пустили сок.
- Перемешайте сливы с сахаром, поставьте на огонь и доведите до кипения.
- Добавьте ваниль. Варите на слабом огне, периодически снимая пену.
- Когда пена перестанет образовываться, аккуратно всыпьте какао-порошок и добавьте сливочное масло. Перемешайте.
- Варите на слабом огне ещё 20 минут, периодически помешивая.
- Горячее варенье разложите по стерилизованным банкам, герметично закройте и оставьте остывать.
Для этой заготовки удобно использовать небольшие банки: так варенье можно подавать к чаю или использовать в качестве начинки для десертов.
Комментарии закрыты.