Как приготовить курочку по-аджарски.
Для приготовления курицы по-аджарски потребуется: курица, соль, черный молотый перец, паприка, хмели-сунели, зелень кинзы, чеснок и вода.
![Курица по-аджарски Курица по-аджарски](http://mtdata.ru/u4/photo8F08/20765572748-0/original.jpg#20765572748)
Тушку разрезать вдоль по грудке.
![Курица по-аджарски Курица по-аджарски](http://mtdata.ru/u14/photo5272/20988645597-0/original.jpg#20988645597)
Посолить и поперчить с обеих сторон.
![Курица по-аджарски Курица по-аджарски](http://mtdata.ru/u1/photo5DCF/20657864144-0/original.jpg#20657864144)
Раскалить на сковороде с толстым дном немного растительного масла и отправить туда курицу, положив ее внутренней частью вниз.
![Курица по-аджарски Курица по-аджарски](http://mtdata.ru/u2/photo4808/20434791295-0/original.jpg#20434791295)
Сверху накрыть курицу тарелкой меньшего диаметра чем сковорода и поставить на нее груз (например, кастрюлю с водой. Убедитесь, что она стоит устойчиво). Обжарить таким образом курицу с двух сторон.
![Курица по-аджарски Курица по-аджарски](http://mtdata.ru/u1/photoE3BA/20104009842-0/original.jpg#20104009842)
Пока курица жарится, приготовить соус. Порубить мелко зелень кинзы и зубчики чеснока.
![Курица по-аджарски Курица по-аджарски](http://mtdata.ru/u1/photoCB7A/20996301238-0/original.jpg#20996301238)
Соединить в миске рубленую зелень, чеснок, паприку, хмели-сунели и воду. Перемешать. Соус готов.
![Курица по-аджарски Курица по-аджарски](http://mtdata.ru/u5/photoBE4A/20773228389-0/original.jpg#20773228389)
Полить курицу соусом, накрыть крышкой или той же тарелкой. Тушить на медленном огне 7 минут. В случае, когда вы тушите под крышкой, зелень и чеснок хорошо пропариваются. Я люблю, чтобы они были чуть свежими.
![Курица по-аджарски Курица по-аджарски](http://mtdata.ru/u2/photoDF02/20550155540-0/original.jpg#20550155540)
Курица по-аджарски готова! Очень рекомендую этот простой и мега-вкусный рецепт!
Комментарии закрыты.