КУЛИНАРИЯ

Молочный десерт для детей . Ингредиенты: Кефир (или ряженка) — 0,5 л Нежирная сметана — ⅓ стакана Сахар — ¼-½ стакана Желатин — 1 ст. л. Ванильный сахар — ½ пакетика Приготовление: 1. Желатин замачиваем в небольшом…
Прочитайте больше...

Бомбочки от Джейми Оливера Ингредиенты: манка 100 грамм мука 50 грамм разрыхлитель 1/2 ч. ложка сахарная пудра 60 грамм яйцо масло растительное 70 грамм молоко 100 мл джем или варенье Приготовление: Сначала смешиваем все…
Прочитайте больше...

Салат из пекинской капусты с курицей Ингредиенты: Пекинская капуста – 300 гр (пол кочана) Куриное филе – 1 шт Огурец – 1 шт Яйцо – 4 шт Зеленый лук – 1 пучок Соль, перец, майонез или сметана Приготовление: 1. Ставим…
Прочитайте больше...

Пхали Воистину - грузинские блюда могут порадовать и вегетарианцев! Пхали - закуска в виде паштета из отварных (тушеных) овощей с ореховой заправкой. Пхали может быть из молодой капусты, зеленой фасоли, из баклажанов, из свеклы или…
Прочитайте больше...

Сванская соль Состав: 1 кг соли; 1 стакан уцхо-сунели; ½ стакана красного перца ½ стакана семян кинзы; ½ стакана семян укропа; ½ стакана шафрана; ¼ стакана тмина; 250 г очищенного чеснока. Приготовление Все ингредиенты долго и…
Прочитайте больше...

ЯБЛОЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬ Правильный яблочный штрудель сочный, но не промокший, тесто тончайшее, с аппетитной хрустящей корочкой. При этом готовить штрудель вовсе не так сложно, как может показаться сначала. Попробуйте сами, только соблюдайте в…
Прочитайте больше...

Ханум просто объеденье! Ингредиенты: Для теста: 1 яйцо 50 - 100 мл воды 1-2 столовые ложки масла растительного муки сколько возьмет тесто Для начинки: фарш 2 моркови 2 головки лука соль перец Приготовление: Замесить крутое…
Прочитайте больше...

ИКРА ИЗ БАКЛАЖАНОВ  Невероятно вкусная!!! Баклажаны 1 кг нарезать кубиками и обжарить. Перец сладкий 1 кг порезать соломкой и обжарить на растительном масле. Лук репчатый 1кг нарезать полукольцами и обжарить. Морковь 1 кг натереть…
Прочитайте больше...

Маринованные помидоры по-итальянски за 30 минут. Ингредиенты 3 небольших спелых помидора 1 измельченный зубчик чеснока 1 ст. л. измельченной зелени 1/3 ч. л. соли 1/3 ч. л. сахара 1/2 ч. л. французской горчицы 2 ст. л. оливкового…
Прочитайте больше...

Домашний квас Делаем квас своими руками - рецепт еще "советский" - проверенный. Ингредиенты Полбуханки ржаного хлеба(любого); 3 литра охлаждённой  кипяченой воды; пол пачки (25-30 грамм) сухих дрожжей; полстакана (125 грамм) сахара;…
Прочитайте больше...

Паста с курицей и грибами под сливочным соусом (Турецкая кухня) Ингредиенты 1 пачка макарон 300 гр. грибов шампиньонов 500 гр куриной грудки 1 средней величины луковица 150 мл. крема (сливки) 1 плавленный сырок…
Прочитайте больше...

Нежнейший пирог с персиками и грушей. Пирог готовится быстро и просто, получается большим и очень вкусным. Очень нежный... бисквит, такое впечатление, что пропитан чем-то... а ведь нет! Действительно, нежнейший пирог. Влажноватый…
Прочитайте больше...

Вишнёвый ликер ! Такой вишнёвый-вишнёвый, тягуче-сладкий, пьянящий…ароматный-ароматный… Ингредиенты 500 мл водки 500 г вишни 500 г сахара 100 мл воды Приготовление Вишню помыть, обсушить, засыпать сахаром, добавить воду и поставить…
Прочитайте больше...

Очень вкусные пирожки Ингредиенты: сухие дрожжи- 1 пакетик соль мелкая - 1 ч.лож без горки сахар- 2 ст.лож (для сладкой выпечки можно добавить больше сахара) яйцо-1 штука теплое молоко - 250 мл подсолнечное  масло - 6 ст.лож…
Прочитайте больше...

НЕЖНЕЙШИЙ РУЛЕТ "БЕЛОСНЕЖКА" Ингредиенты 130г + 60г майонез (или сметана) 4 шт. яйца куриные 2 шт. сыр плавленый ("Дружба") по вкусу укроп (свежий) 1 долька чеснок по вкусу перец черный по вкусу соль 1 шт. морковь…
Прочитайте больше...

ВКУСНЕЙШАЯ И ОРИГИНАЛЬНАЯ  ЗАКУСКА ИЗ СЕЛЬДИ Селедка сама по себе достаточно вкусное блюдо и рецептов из нее огромное множество.  Но этот рецепт мне особенно понравился . Готовится легко и быстро, а получается необыкновенно вкусно и…
Прочитайте больше...

Шоколадно-ореховые тянучки Ингредиенты: Молоко сгущенное – 1 банка. Орехи (грецкие) – 100 гр. Сахар – 175 гр. Масло сливочное – 60 гр. Какао – 5 ст. л. Приготовление: Орехи порубить на кусочки и подсушить на сухой сковороде.…
Прочитайте больше...

САЛАТ С СУХАРИКАМИ Ингредиенты: сухарики — 150 гр капуста – 300 -350 гр огурцы соленые — 150 гр кукуруза – 200 гр майонез – 2-3 ст. ложки или сметану Чем хорошо такой салатик с сухариками? Быстро? Да! Дешево? Да! Вкусно? Еще…
Прочитайте больше...

ПОМИДОРЫ В КЛЯРЕ Ингредиенты: 3 средних помидора 150 гр твердого сыра 2 яйца 2 ст.л. майонеза или сметаны 1-2 ст.л. муки соль, перец по вкусу растительное масло для жарки петрушка для украшения Способ приготовления: Помидоры…
Прочитайте больше...

ПЫШКИ КАК В ДЕТСТВЕ - МЯГЕНЬКИЕ, ПРЯМО ВОЗДУШНЫЕ, С ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ А вы помните те пышки, из пышечной, из детства? Тёплые, мягкие, пушистые, вкусные, посыпанные сахарной пудрой…Очень трудно устоять перед соблазнительными румяными и…
Прочитайте больше...

Консервированные огурчики Этот рецепт огурцов кажется немного странным, но огурцы закрученные таким способом никогда не взрываются. Более того, не надо НИЧЕГО стерилизовать и кипятить! 1. Нам понадобятся свежесобранные огурцы, если нет…
Прочитайте больше...

Домашние шпроты Ингредиенты 600 -650 г - мойвы ( вес уже без головы)- можно взять кильку или не крупную салаку 100 г - растительного рафинированного масла 1 - бульонный кубик ( например  куриный "Магги") 3 пакетика- чая 2 зубчика -…
Прочитайте больше...

Кекс "Мазурка" с сухофруктами и орехами Кекс Мазурка с сухофруктами и орехами — это ароматный десерт с насыщенным, ярким вкусом, готовится очень просто и быстро. Состав: Смесь из орехов и сухофруктов — 300-400 гр.(грецкие орехи,…
Прочитайте больше...

КАК ПРИГОТОВИТЬ ГРИБНУЮ ИКРУ На 2 кг отварных грибов-опята (варить 15 мин) взять 300 г репчатого лука мелко порезать,300 г моркови натереть на крупной тёрке. Обжарить лук и морковь в растительном масле. Отварные грибы, обжаренные…
Прочитайте больше...

ТОМАТНЫЙ СОК Пожалуй это самый легкий рецепт. И даже начинающая хозяюшка справится с ним на отлично. Магазинный сок тут вообще не сравним, так как готовиться он  из натуральных, хорошо созревших домашних помидор. Самое важное - собрать…
Прочитайте больше...

Вареники, которые никогда не развариваются Этот рецепт подойдет идеально тем, кто не любит, когда тесто в варениках толстое или слишком упруго-жесткое. Вареники, приготовленные по этому рецепту никогда не развариваются, варятся очень…
Прочитайте больше...

Мясные котлеты с овсяными хлопьями и сыром Котлеты получаются очень сочными и пышными Фарш мясной - 700 гр Овсяные хлопья - 0,5 стакана Яйцо - 1 шт Молоко - 5 стол ложек Сыр - 50 гр Репчатый лук - 1 шт Соль и перец - по вкусу…
Прочитайте больше...

ПОТРЯСАЮЩЕЕ ПЕЧЕНЬЕ ОТ ФРАНЦУЗСКОГО КОНДИТЕРА ПЬЕРА ЭРМЕ Это хрустящее снаружи, нежное и рассыпчатое внутри…просто тает во рту! Размягчённое сливочное масло (230 г )растереть с сахарной пудрой (100 г) до однородности, добавить 1/4…
Прочитайте больше...

СЛОЕНОЕ ТЕСТО ЗА 10 МИНУТ Это чудесное тесто, просто палочка выручалочка. Готовить его элементарно, наверное и 10 минут много... а результат невероятный, мягкое и одновременно хрустящее, слоистое и вкусное. Не нужно ничего слоить,…
Прочитайте больше...

Творожный торт с печеньем. творог — 250 г сахарное печенье — 250 г бананы — 2 шт сгущенное молоко — 3-4 ст. ложки шоколад — 100 г Способ приготовления В творог добавить сгущенное молоко, растереть до однородной массы. Печенье…
Прочитайте больше...

Куриный стейк с овощами Ингредиенты: Куриное филе — 500 г Морковь — 60 г Сладкий перец — 50 г Лук репчатый — 50 г Кабачок или цукини — 100 г Стручковая фасоль — 80-100 г Помидоры черри — 100 г Сыр моцарелла — 100-150 г Чеснок —…
Прочитайте больше...

Ленивые вареники Ингредиенты на 2 порции:  200 г творога  1 яйцо  50 г сахара 150 г муки  соль на кончике ножа Приготовление: 1. Творог смешиваем с сахаром, яйцом, солью и мукой. Замешиваем немного липкое тесто и формируем из него…
Прочитайте больше...

Вкусный фруктовый чизкейк. Ингредиенты: Песочное печенье — 450 г Размягченное сливочное масло — 180 г Яйцо — 1 шт. Желток — 3 шт. Творожный сыр — 600 г Лимон (сок и цедра) — 1⁄2 шт. Сахарная пудра — 150 г Жирные сливки — 100 мл…
Прочитайте больше...

Сливочно-малиновый торт-суфле. Вкуснейшее желе, да еще на контрасте со сливочным муссом и шоколадным бисквитом... Очень вкусный получается торт! Вам потребуется: Для теста: 2 яйца, 60 сахара,  40 г муки,  2 ст л какао-порошка,  1/3…
Прочитайте больше...

Банановая запеканка с йогуртом Ингредиенты: Бананы — 4-5 шт. Творог — 400 г Йогурт — 200 мл Яйцо — 2 шт. Корица, ваниль — по вкусу Приготовление: 1. Творог, йогурт и яйца взбейте в блендере до получения однородной массы. Йогурт…
Прочитайте больше...

Икра из кабачков Ингредиенты: Кабачки 1500 г Морковь 300 г Помидоры красные 400 г Лук репчатый (100г) 1.5 шт. Растительное масло 30 мл Укроп 10 г Петрушка 10 г Чеснок дольки 3 шт. Приготовление: 1.Кабачки очистите от семян и…
Прочитайте больше...

Макароны с сосисками Ингредиенты: 230 гр макарон твердых 1 столовая ложка оливкового масла 400 гр сосисок или копченых колбасок 1,5 чашки лука, нарезанного кубиками 2 зубчика чеснока 2 чашки куриного бульона 280 гр консервированных…
Прочитайте больше...

Ингредиенты: Болгарский перец (крупный) – 4-5 шт. Филе курицы — 1 шт., Помидор (небольшой) – 2-3 шт. Лук зеленый — несколько перьев, Укроп, Йогурт без вкусовых добавок- 2 ст.л. Сыр твердый — 100-150гр Специи (на ваш вкус), соль,…
Прочитайте больше...

Ингредиенты: Картофель вареный — 5 шт. Яйца куриные — 2 шт. Панировочные сухари — 100 г Твердый сыр — 100 г Мука — 2–3 ст. л. Чёрный молотый перец, соль — по вкусу Растительное масло (для жарки) Специи: кориандр (по желанию)…
Прочитайте больше...

Ингредиенты: мясо птицы вареное ( любое по желанию)  300гр. яйца 2 шт. картофель 4 шт. огурцы 4 шт редиска 5-6 шт. зеленый лук, укроп и петрушку ( кол. на ваш вкус) кефир 0.5 л газировка250-300 гр также можно использовать как…
Прочитайте больше...

Ингредиенты (на 6 порций): 0,5 л молока, 150 г сливочного масла, 300 г муки, 150 г сахара, 3 яйца, 250 г панировочных сухарей, растительное масло для жарки, немного порошка корицы, кожура половины лимона. Приготовление 1.…
Прочитайте больше...

Ингредиенты: 10-12 шт. больших шампиньонов 50 г твердого сыра 1 небольшой помидор 2-3 остроносых зеленых перца 5-6 веточек петрушки 1 ч.л. соли 0,5 ч.л. черного молотого перца 2 ст.л. оливкового масла Приготовление: Грибы помыть…
Прочитайте больше...

1.Прежде чем нарезать сырое мясо тонкими слайсами, помести его на час в морозильную камеру. 2.Попкорн в микроволновке гораздо безопаснее и полезнее готовить в стеклянной посуде. 3.Чтобы проверить, достаточно ли воды для варки риса,…
Прочитайте больше...

Ингредиенты Баклажан 3 кг Морковь 1 кг Болгарский перец 400 г Петрушка 100 г Чеснок 80 г Соль по вкусу Подсолнечное масло по вкусу Приготовление Промойте баклажаны. Посредине каждого овоща сделайте надрез длиной 5…
Прочитайте больше...

Яично-луковая Сварите яйца вкрутую и натрите их на крупной терке. Мелко нарежьте лук. Разотрите размягченное масло, смешайте его со сметаной, солью и перцем. Добавьте мелко нарезанную зелень. Грибная Поджарьте на подсолнечном…
Прочитайте больше...

Цукаты из клубники Ингредиенты: 1 кг клубники, 800 г сахара, 1 л воды. Сахар растворить в воде и довести до кипения. Приготовление: Ягоды опустить в кипящий сироп и варить около 10 мин. Откинуть на дуршлаг и дать сиропу…
Прочитайте больше...

 Ингредиенты 500 г отварного картофеля 150 г муки 1 яйцо 100 г ветчины 100 г твердого сыра соль, перец по вкусу растительное масло для обжарки Приготовление Отварите картофель, приготовьте пюре, добавьте к нему муку и яйцо.…
Прочитайте больше...

Ингредиенты: 500 гр-нежирной свинины 1, 5 кг-картофеля; 1- луковица ; 50 гр.сливочного масла 1/2 стакана муки 100 гр.растительного масла для обжарки зраз соль, перец - по вкусу Приготовление: Свиную мякоть пропускают через…
Прочитайте больше...

Ингредиенты на 4 порции: 2 плавленных сырка; 4 картофелины; 50 мл растительного масла; 1 морковь; 2 луковицы; 0,5 ч.л. соли; 1 пучок зеленого лука или другая зелень — по вкусу. Приготовление: 1. Первым делом очищаем морковь и лук…
Прочитайте больше...

Для приготовления нужно взять: лаваш — 2 шт. куриное филе — 0,25 кг сырок плавленый — 1 шт. (у меня со вкусом грибов) яйца — 3 шт. майонез — почти целая пачка чеснок — 1-2 дольки соль по вкусу растительное масло Приготовление…
Прочитайте больше...