Вся правда про кето кофе. Комментарий эксперта Елены Бахтиной

Разрешите возмутиться! Это называется «слышал звон, да не знаю где он».

Не может кофе быть кето! Только образ питания и стиль жизни может запустить КЕТОЗ!!!

Вообще,  до того как все вдруг принялись убирать углеводы из пищи (что похвально) и перегружать пищу жирами (что явно перебор),  процесс сжигания жиров чаще называли липолизом. Но давайте про кетоз.

Кетоз – это приспособительная реакция организма, которому перестали давать углеводы. 

Нет углеводов – нет энергии. Нет энергии, значит надо где-то взять. И организм берёт из жиров. Сжигает жиры  с получением энергии, воды и промежуточного продукта – кетоновых тел. Вот откуда кето-кофе….

НО! Если Вы утром выпили кофе с маслом, а вечером друзья вас спровоцировали на пиццу – кетоза не будет! Будет ожирение.

Смысл кето в том, чтобы в течение долгого времени поставить организм в условия, когда каждый день он должен тратить больше энергии, чем вы ему даете в углеводах.

Для этого надо:

• повысить энергозатраты (физическая нагрузка).
• снизить (а НЕ УБРАТЬ!) количество углеводов в питании.
• разобраться в качестве углеводов:

 — сладкое нельзя, так как организм на сегодня возьмет энергию из сладости (простых сахаров) и откажется плавить жиры

 — крахмалистое нельзя, так как организм расщепляет сложные сахара до простых и см пункт выше

 — не крахмалистые углеводы можно и нужно. Иначе заработаете запоры, желчнокаменную болезнь, неприятный запах от тела, непереваривание пищи, жирами спровоцируете холецистопанкреатит и убьёте нормальную микрофлору кишки. Так себе плата за минус 10 см в талии. Не крахмалистые углеводы – это САЛАТИКИ! 

Посмотрите продукты с гликемическим индексом до 40 – вот это они – не крахмалистые углеводы.

Сколько времени надо ждать, быть на низкоуглеводном питании и терзать свое тело нагрузкой, чтоб пошел этот кетоз?

Не знаю. У каждого по-своему. У меня всё началось и завершилось за 14 дней. 

Но лично я не ввожу людей в кетоз, это грубо. Это настолько быстрое жиросжигание (как внутренних так и пищевых жиров), что тело начинает производить много кетоновых тел, которые можно определить в моче. Собственно по тесту на кетоновые тела в моче определяют —  достиг человек кетоза или нет.

Почему это грубо? Потому что резко, потому что кетоновые тела кислые, происходит закисление не только мочи, но и всех внутренних сред. С похудением — чем медленнее, тем безопаснее и навсегда.

Поэтому я не советую запихиваться жирами на программах похудения. 

Только низкоуглеводное питание и умеренная физическая нагрузка способны безопасно, нестрессово попросить ваши жиры пойти в липолиз (расщепление). 

Друзья! Ваши накопленные жиры! А не жиры из вашего кето кофе!

Понятно, при этом тоже будут получаться кетоновые тела. Но в том объёме, в котором они успевают усваиваться головным мозгом, для которого они являются источником энергии. Когда вы идете мягче, не будет большого количества кетоновых тел и закисления. А значит не будет нарушения общего самочувствия.

 

Елена Бахтина,  врач акушер-гинеколог, нутрициолог, генетик, эксперт по сбалансированному питанию и омоложению организма, автор книги-бестселлера «Старости нет или как оставить своего доктора без работы» лауреат международной премии парижского книжного форума 2019 г.

Журнал “Старости нет”  практические советы и рецепты для комфортного снижения веса и омоложения