Салат со свеклой “Пиковая дама”

1 647

Салат со свеклой “Пиковая дама”

На любом праздничном столе кроме сытных мясных салатов всегда должен быть легкие овощные салаты, которые не будут тяжелыми для желудка. Один из таких вкусных и легких салатов – Пиковая дама.

В основе его отварная или запеченная свекла и твердый сыр. За счет добавления чернослива и грецкого ореха салат приобретает пикантный и слегка терпкий вкус.

Ингредиенты:

  • свекла отварная или запеченная
  • твердый сыр
  • чернослив
  • грецкие орехи
  • красная луковица
  • сок лимона
  • соль, перец по вкусу
  • зерна граната и мята для украшения салата
  • майонез для заправки

Приготовление:

Заранее отваренную или запеченную до мягкости свеклу очистить от кожуры, натереть на крупной терке.

Красную луковицу нарезать тонкими полукольцами, полить свежевыжатым лимонным соком, посолить, поперчить, добавить мелко нарезанную мяту и оставить мариноваться минут на 15.

Сыр натереть на крупной терке.

Чернослив предварительно замочить в кипятке, когда станет мягким, отжать, нарезать тонкими полосками.

Грецкие орехи измельчить в блендере до мелкой крошки.

Смешать все ингредиенты, салат заправить майонезом, украсить листочками мяты и зернами граната. Приятного аппетита!

 

Комментарии закрыты.

На данном сайте используются файлы cookie, чтобы персонализировать контент. Продолжая использовать этот сайт, Вы соглашаетесь на использование наших файлов cookie Принять Подробнее