;

Маринованные кабачки

358

Маринованные кабачки

Ингредиенты:

500 гр молодых кабачков
1,5 ч. ложки соли

Для маринада:

  • 70 гр подсолнечного рафинированного  масла
  • 2 ст. ложки уксуса 9%(можно заменить на лимонный сок)
  • 2 ст. ложки меда (можно заменить на сахар)
  • 5-6 зубчиков чеснока
  • молотый черный перец
  • свежая зелень ( укроп и петрушка)

Приготовление:

Кабачки помыть и срезать кожуру. Если они молодые, то можно делать вместе с кожицей.
Нарезать овощечисткой (“экономкой”) тонкими полосками.

Если нет такой овощечистки, то тогда нарезать ножом как можно тоньше, можно просто кружками, но очень-очень тонко, в этом весь смак.

Приготовить маринад.

Чеснок покрошить, смешать с подсолнечным маслом, медом (если мед густой, растопить его или на водяной бане или в СВЧ), уксусом, перцем и мелко порезанной зеленью. Все перемешать.
С кабачков слить образовавшуюся жидкость, отжать руками. Залить маринадом, перемешать.
Убрать в холодильник на 2-3 часа, а потом подавайте к столу!

Приятного аппетита!

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 5 / 5. Количество оценок: 1

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Сожалеем, что вы поставили низкую оценку!

Позвольте нам стать лучше!

Расскажите, как нам стать лучше?

Комментарии закрыты.

На данном сайте используются файлы cookie, чтобы персонализировать контент. Продолжая использовать этот сайт, Вы соглашаетесь на использование наших файлов cookie Принять Подробнее