Овощная закуска «Хвост павлина»
Очень простая в изготовлении закуска, в то же время выглядит как шедевр и украсит любой праздничный стол. Если нет времени или желание делать овощные салаты, то сделайте именно эту закуску.
Ингредиенты:
- 300 гр. баклажанов
- 200 гр. небольших огурцов
- 150 гр. небольших помидоров
- 150 гр. сыра
- 2 зубчика чеснока
- маслины
- мука
- соль
- майонез (лучше домашний)
- растительное масло
Приготовление:
Готовим баклажаны – нарезать наискосок, толщина до сантиметра. Присолить и оставить минут на 10, чтобы стекла лишняя жидкость.
Баклажанные кружечки промыть и обсушить бумажным полотенцем. С обоих боков обмакнуть в муку.
Жарить в растительном масле, кружочки должны получиться золотисто-коричневыми.
Готовим сырную начинку. Натереть на не очень крупной терке сыр и смешать его с выдавленным через пресс чесноком. Разбавляем майонезом.
Помидоры и маслины режем так, чтобы получились овалы — наискосок. Также поступаем и с огурцами.
Начинаем собирать начинку – уложить на блюде баклажаны в форме хвоста павлина. Сверху сырную начинку. На нее помидоры и огурцы. Последний штрих – кусочек маслинки.
Комментарии закрыты.