Курица по-албански

Курица по-албански – это вкусное и простое в приготовлении блюдо, готовится из мелко нарезанного мяса, что-то среднее между оладьями и котлетами. 

Котлетки получаются сочными и нежными, пропитанные соусом и специями.

Старайтесь нарезать компоненты мелкими кусочками. Улучшить вкус могут дополнительные ингредиенты: грибы, зелень, сыр.

Ингредиенты:

• 0,5 кг куриного филе;
• 4 столовые ложки сметаны;
• 3 столовые ложки муки;
• 2 яйца;
• 1 крупная луковица;
• 2 столовые ложки крахмала;
• 3 чесночных зубца;
• растительное масло для обжарки;
• соль;
• щепотка кориандра;
• щепотка черного перца.

Приготовление:

1. Куриное филе и лук нарежьте кубиками.
2. Разбейте яйца. Добавьте муку и крахмал. Перемешайте.
3. Приправьте и посолите.
4. Добавьте сметану, выдавите чеснок.
5. Дайте настояться заготовке 2 часа – уберите в холодильник.
6. Жарьте на разогретой сковороде с каждой стороны до золотистой корочки.