Заливной пирог с курицей на кефире

168

Заливной пирог с курицей на кефире

Заливной пирог с курицей на кефире — это идеальное блюдо для тех, кто ценит не только вкус, но и простоту в приготовлении. Этот пирог станет отличным решением для обеда, ужина или даже пикника. 

Ингредиенты для теста

  • Яйца — 2 штуки
  • Кефир — 500 мл (желательно не менее 2,5% жирности)
  • Мука — 300–350 г (можно использовать пшеничную или цельнозерновую)
  • Соль — ½ ч. ложки
  • Сахар — 1 ч. ложка
  • Сода — ½ ч. ложки
  • Растительное масло — 3 ст. ложки (оливковое или подсолнечное)

Ингредиенты для начинки

  • Куриное филе — 700 г (можно заменить на индейку)
  • Лук — 1–2 штуки (по вкусу)
  • Зелень — 1 пучок (укроп, петрушка или даже базилик)
  • Растительное масло — 2 ст. ложки
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление

  1. Приготовление теста: 

В глубокой миске взбейте яйца с кефиром до однородной массы. В другой емкости смешайте муку с солью, сахаром и содой. Постепенно добавляйте мучную смесь в яично-кефирную, тщательно перемешивая. Консистенция теста должна напоминать густую сметану — это обеспечит пирогу легкость и воздушность.

  1. Подготовка начинки: 

Мелко нарежьте лук и зелень. Куриное филе можно нарезать кубиками или мелко порубить, в зависимости от ваших предпочтений. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета (примерно 4–5 минут). Затем добавьте курицу и готовьте, помешивая, еще 7–10 минут. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу. Когда начинка остынет, добавьте в нее зелень.

  1. Сборка пирога: 

Смажьте форму для выпечки растительным маслом. В тесто добавьте две ложки масла и перемешайте. Вылейте примерно ⅔ теста в форму, равномерно распределяя его по дну. Затем аккуратно выложите начинку, отступая от краёв на 1 см. Залейте оставшимся тестом.

  1. Выпекание: 

Разогрейте духовку до 180 °C и выпекайте пирог в течение 30 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой — если она выходит сухой, пирог готов.

  1. Подача: Дайте пирогу немного остыть, затем нарежьте его на порционные куски. Подавайте теплым или холодным — он будет вкусен в любом виде.

Советы и варианты

  • Добавьте овощи: В начинку можно добавить натертую морковь или болгарский перец, что придает блюду яркий цвет и дополнительный вкус.
  • Специи: Экспериментируйте со специями — добавьте куркуму, паприку или даже немного чеснока для остроты.
  • Вместо курицы можно использовать фарш из говядины или свинины, а также грибы — они придают начинке особый аромат.

Заливной пирог с курицей на кефире — это не только вкусное, но и простое в приготовлении блюдо, которое обязательно станет вашим фаворитом. 

Приятного аппетита!

Комментарии закрыты.

На данном сайте используются файлы cookie, чтобы персонализировать контент. Продолжая использовать этот сайт, Вы соглашаетесь на использование наших файлов cookie Принять Подробнее