Маринованные шампиньоны

Маринованные шампиньоны — пикантная закуска, которая уместна и на праздничном столе и в будний день. Приготовить их можно быстро и просто по нашему рецепту.

Ингредиенты

• 1 кг шампиньонов (хорошенько промыть)
• пучок свежего укропа

Маринад:

• 1,5 стакана воды
• 1 ст. л сахара (с небольшой горкой)
• 1 ст. л соли (с горкой)
• 2 ст. л уксуса 9 %
• 2 лавровых листа
• 10-12 горошин черного перца
• 1 зубчик чеснока(нарезать лепестками)

Приготовление

В кастрюлю налить воду, добавить сахар, соль, уксус, специи — довести до кипения и добавить грибы.

Сразу покажется мало жидкости (но переживать не стоит, грибы пустят сок и маринада будет достаточно)
Варить в маринаде 20-25 минут, дать немного остыть, и переложить грибочки в 1 л. банку, залить маринадом.

После остывания маринада грибы готовы. Результатом можно себя порадовать уже через 2-2,5 часа.
Приятного аппетита!