7 диетических пирогов
1. Цельнозерновой пирог с капустой
Полезная выпечка снова не оставляет ни единого шанса “детищам” коммерческих кулинарий!
На 100 г: 110 ккал, белки – 6 г, жиры – 2 г, углеводы – 16 г.
Ингредиенты:
- 400-500 г белокочанной капусты
- 2 яйца
- 400 г обезжиренного кефира
- 300 г цельнозерновой муки
- 15 г разрыхлителя, соль
Приготовление:
Капусту потушить на сковороде. Лучше без масла, добавив немного воды. Посолить и дать остыть. Все для теста взбить, вылить половину теста в форму. Распределить сверху капусту, Залить остатками теста. Выпекать при 180 °C 30-40 минут.
2. Белковый пирог с грибами
На 100 г: 84 ккал, белки – 9 г, жиры – 2 г, углеводы – 6 г.
Ингредиенты:
- цельнозерновая мука 50 г
- филе куриное 140 г
- шампиньоны (в т. ч. замороженные) 200 г
- лук репчатый 1 шт.
- яйцо 2 шт.
- разрыхлитель 1/2 ч. л.
- молоко 0% 150 г
- приправы, специи и соль по вкусу
Приготовление:
Для начала включите духовку на 200 градусов. Замороженные шампиньоны выложите на сковородку и не закрывая крышкой выпаривайте воду, по окончании этого процесса добавьте мелко порезанный лук, убавьте огонь, при необходимости добавьте каплю оливкового масла и потомите-обжарьте смесь.
Тесто: яйца разбейте в большую миску, добавьте соль, перец, разрыхлитель, муку и молоко и взбейте до полного смешения ингредиентов. Тесто должно быть жидким.
Теперь соберем все ингредиенты: в тесто переложим грибы с луком, отварное филе (оно уже должно быть готово), порезанное мелкими кусочками, при желании добавим сухие специи или сухую зелень. Еще раз тщательно перемешаем, выкладываем в силиконовую или тефлоновую форму (предварительно чуть промазав ее маслом) и ставим в духовку на 35-40 минут.
3. Овсяный пирог с творогом: польза для фигуры!
Ингредиенты: (на форму диаметром 12 см)
На 100 г: 84 ккал, белки – 9 г, жиры – 2 г, углеводы – 6 г.
Основа:
- Овсяные хлопья – 125 г
- Банановое пюре – 100 г
- Мед – 30 г
- Разрыхлитель – 1/2 ч. л
- Ванилин – по вкусу
Прослойка:
- Творог обезжиренный – 100 г
- Банан – 50 г
Приготовление:
Часть овсяных хлопьев измельчить, смешать все ингредиенты для основы. Замесить тесто. 2/3 теста разровнять в форме.
Сделать начинку: банан измельчить и смешать с творогом. Выложить поверх основы. Ту часть теста, что осталась раскрошить сверху. Поставить выпекаться 20-30 минут в духовку при 180 градусах.
4. Пирог с тунцом и яйцами
На 100 г: 114 ккал, белки – 12 г, жиры – 5 г, углеводы – 6 г.
Ингредиенты:
- Йогурт натуральный – 150 г
- Белки – 6 шт
- Желтки – 4 шт.
- Лук зеленый – 50 г
- Тунец в собственном соку – 1 банка
- Овсяные отруби – 3 ст. л
- Пшеничные отруби – 2 ст. л
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Сварить 4 яйца для начинки. Для теста в большой миске перемешиваем: 3 столовых ложки (или баночку) йогурта, 2 сырых яйца, 2 столовые ложки овсяных отрубей и 1-2 ложки пшеничных, щепотку соли, можно добавить немного разрыхлителя.
Взбиваем тесто венчиком или вилкой, чтобы все очень хорошо перемешалось (без комочков) и отставляем его на время приготовления начинки, чтобы отруби немного набухли. 3-4 пера зеленого лука мелко рубим ножом.
Мелко рубим вареные яйца (используйте то количество желтков, которое посчитаете нужным – можно все, можно половину или наоборот – совсем без желтков).
В отдельной миске перемешиваем ингредиенты начинки: мелко рубленный зеленый лук, яйца, консервированный тунец, щепотку соли.
Разогреваем духовку до 200 градусов. В специальную форму или противень, выстланный фольгой выливаем примерно 1/3 теста (чтобы только скрыло дно формы), затем равномерно выкладываем на этот слой начинку и сверху вновь заливаем все остатками теста. Выпекаем пирог 30 минут. Затем даем ему немного остыть 10-15 мин. Все, можно наслаждаться обалденным полезным пирогом, который по вкусу не уступает бабушкиным пирожкам.
5. Шоколадный пирог
На 100 г: 135 ккал, белки – 6 г, жиры – 3 г, углеводы – 20 г.
Ингредиенты:
- Яблочное пюре – 200 г
- Кефир 1% – 85 г
- Яйцо – 1 шт
- Какао – 20 г
- Гречневая мука – 20 г
- Цельнозерновая мука – 15 г
- Льняная мука – 10 г
- Овсяная мука – 20 г
- Сода – 1/3 ч. л
- Ванилин – по вкусу
- Подсластитель – по вкусу
Приготовление:
Все ингредиенты смешать. Выложить в форму 14 см в диаметре. Выпекать на 180С. 20-25 минут.
6. Кабачковый пирог с мясом и грибами – всего 41 ккал!
На 100 г: 41 ккал, белки – 4 г, жиры – 1 г, углеводы – 4 г.
Ингредиенты:
- Кабачки — 2 шт.
- Мясной фарш (куриный/говяжий) — 200-300 г
- Шампиньоны — 5-6 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Йогурт — 3 ст. л.
- Укроп — по вкусу
Приготовление:
Кабачки порезать тонкими пластинами, выложить в форму внахлест. Яйца взбить с йогуртом, посолить и смазать этим кабачки.
Сверху выложить фарш, слегка обжаренные грибы, мелко нарубленный укроп.
Залить оставшейся смесью из яиц и йогурта, выпекать при 200 градусах 40-50 минут.
7. Творожный пирог с начинкой
На 100 г: 66 ккал, белки – 8 г, жиры – 1 г, углеводы – 5 г.
Ингредиенты:
- Натуральный йогурт – 200 г
- Творог обезжиренный – 500 г
- Яйца – 2 шт
- Яблоко – 3 шт
- Клубника – 60 г (порезанных кубиками)
- Подсластитель – по вкусу
Приготовление:
Все порезать, смешать, выложить в форму и запекать при 180 градусах до готовности. Приятного аппетита!
Комментарии закрыты.