7 диетических пирогов

1. Цельнозерновой пирог с капустой

Полезная выпечка снова не оставляет ни единого шанса “детищам” коммерческих кулинарий!
На 100 г: 110 ккал, белки – 6 г, жиры – 2 г, углеводы – 16 г.

Ингредиенты:

• 400-500 г белокочанной капусты
• 2 яйца
• 400 г обезжиренного кефира
• 300 г цельнозерновой муки
• 15 г разрыхлителя, соль

Приготовление:

Капусту потушить на сковороде. Лучше без масла, добавив немного воды. Посолить и дать остыть. Все для теста взбить, вылить половину теста в форму. Распределить сверху капусту, Залить остатками теста.  Выпекать при 180 °C 30-40 минут.

2. Белковый пирог с грибами

На 100 г: 84 ккал, белки – 9 г, жиры – 2 г, углеводы – 6 г.

Ингредиенты:

• цельнозерновая мука 50 г
• филе куриное 140 г
• шампиньоны (в т. ч. замороженные) 200 г
• лук репчатый 1 шт.
• яйцо 2 шт.
• разрыхлитель 1/2 ч. л.
• молоко 0% 150 г
• приправы, специи и соль по вкусу

Приготовление:

Для начала включите духовку на 200 градусов. Замороженные шампиньоны выложите на сковородку и не закрывая крышкой выпаривайте воду, по окончании этого процесса добавьте мелко порезанный лук, убавьте огонь, при необходимости добавьте каплю оливкового масла и потомите-обжарьте смесь.

Тесто: яйца разбейте в большую миску, добавьте соль, перец, разрыхлитель, муку и молоко и взбейте до полного смешения ингредиентов. Тесто должно быть жидким.

Теперь соберем все ингредиенты: в тесто переложим грибы с луком, отварное филе (оно уже должно быть готово), порезанное мелкими кусочками, при желании добавим сухие специи или сухую зелень. Еще раз тщательно перемешаем, выкладываем в силиконовую или тефлоновую форму (предварительно чуть промазав ее маслом) и ставим в духовку на 35-40 минут.

3. Овсяный пирог с творогом: польза для фигуры!

Ингредиенты: (на форму диаметром 12 см)
На 100 г: 84 ккал, белки – 9 г, жиры – 2 г, углеводы – 6 г.

Основа:

• Овсяные хлопья – 125 г
• Банановое пюре – 100 г
• Мед – 30 г
• Разрыхлитель – 1/2 ч. л
• Ванилин – по вкусу

Прослойка:

• Творог обезжиренный – 100 г
• Банан – 50 г

Приготовление:

Часть овсяных хлопьев измельчить, смешать все ингредиенты для основы. Замесить тесто. 2/3 теста разровнять в форме.

Сделать начинку: банан измельчить и смешать с творогом. Выложить поверх основы. Ту часть теста, что осталась раскрошить сверху. Поставить выпекаться 20-30 минут в духовку при 180 градусах.

4. Пирог с тунцом и яйцами

На 100 г: 114 ккал, белки – 12 г, жиры – 5 г, углеводы – 6 г.

Ингредиенты:

• Йогурт натуральный – 150 г
• Белки – 6 шт
• Желтки – 4 шт.
• Лук зеленый – 50 г
• Тунец в собственном соку – 1 банка
• Овсяные отруби – 3 ст. л
• Пшеничные отруби – 2 ст. л
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Сварить 4 яйца для начинки. Для теста в большой миске перемешиваем: 3 столовых ложки (или баночку) йогурта, 2 сырых яйца, 2 столовые ложки овсяных отрубей и 1-2 ложки пшеничных, щепотку соли, можно добавить немного разрыхлителя.

Взбиваем тесто венчиком или вилкой, чтобы все очень хорошо перемешалось (без комочков) и отставляем его на время приготовления начинки, чтобы отруби немного набухли. 3-4 пера зеленого лука мелко рубим ножом.

Мелко рубим вареные яйца (используйте то количество желтков, которое посчитаете нужным – можно все, можно половину или наоборот – совсем без желтков).

В отдельной миске перемешиваем ингредиенты начинки: мелко рубленный зеленый лук, яйца, консервированный тунец, щепотку соли.

Разогреваем духовку до 200 градусов. В специальную форму или противень, выстланный фольгой выливаем примерно 1/3 теста (чтобы только скрыло дно формы), затем равномерно выкладываем на этот слой начинку и сверху вновь заливаем все остатками теста. Выпекаем пирог 30 минут. Затем даем ему немного остыть 10-15 мин. Все, можно наслаждаться обалденным полезным пирогом, который по вкусу не уступает бабушкиным пирожкам.

5. Шоколадный пирог

На 100 г: 135 ккал, белки – 6 г, жиры – 3 г, углеводы – 20 г.

Ингредиенты:

• Яблочное пюре – 200 г
• Кефир 1% – 85 г
• Яйцо – 1 шт
• Какао – 20 г
• Гречневая мука – 20 г
• Цельнозерновая мука – 15 г
• Льняная мука – 10 г
• Овсяная мука – 20 г
• Сода – 1/3 ч. л
• Ванилин – по вкусу
• Подсластитель – по вкусу

Приготовление:

Все ингредиенты смешать. Выложить в форму 14 см в диаметре. Выпекать на 180С. 20-25 минут.

 6. Кабачковый пирог с мясом и грибами – всего 41 ккал!

На 100 г: 41 ккал, белки – 4 г, жиры – 1 г, углеводы – 4 г.

Ингредиенты:

• Кабачки — 2 шт.
• Мясной фарш (куриный/говяжий) — 200-300 г
• Шампиньоны — 5-6 шт.
• Яйца — 3 шт.
• Йогурт — 3 ст. л.
• Укроп — по вкусу

Приготовление:

Кабачки порезать тонкими пластинами, выложить в форму внахлест. Яйца взбить с йогуртом, посолить и смазать этим кабачки.

Сверху выложить фарш, слегка обжаренные грибы, мелко нарубленный укроп.
Залить оставшейся смесью из яиц и йогурта, выпекать при 200 градусах 40-50 минут.

7. Творожный пирог с начинкой

На 100 г: 66 ккал, белки – 8 г, жиры – 1 г, углеводы – 5 г.

Ингредиенты:

• Натуральный йогурт – 200 г
• Творог обезжиренный – 500 г
• Яйца – 2 шт
• Яблоко – 3 шт
• Клубника – 60 г (порезанных кубиками)
• Подсластитель – по вкусу

Приготовление:

Все порезать, смешать, выложить в форму и запекать при 180 градусах до готовности. Приятного аппетита!