ЗОЖ-маркетинг или почему полезные продукты могут навредить вашему здоровью

Забота о здоровье и здоровом образе жизни становится все более актуальной в современном мире, где ценность жизни и здоровья приобретают все большее значение.

Вы думаете, что ведете здоровый образ жизни и правильно питаетесь?

О самых коварных продуктах, которые могут негативно повлиять на ваше здоровье расскажет Вероника Байкова — врач-биохимик, практикующий нутрициолог и health-коуч Клиники здорового метаболизма CGM Clinic. 

Какие продукты могут изменить результаты Ваших жизненных показателей в негативную сторону? 

Некоторые продукты мы привыкли считать полезными для здоровья априори.

Например, каша быстрого приготовления на завтрак, зефир, фруктовые соки, йогурт с медом. Но давайте пристальнее рассмотрим такую пищу. 

Каши быстрого приготовления в пакетиках (овсянка, гречка)

Такие каши подвергаются многоступенчатой обработке, в результате практически полностью убираются полезные вещества (например, клетчатка) и остается только быстрорастворимый крахмал, который очень быстро перерабатывается в организме в сахар. 

Поэтому после таких каш довольно быстро наступает острое чувство голода. Всему виной резкий скачок сахара в крови, а потом такое же резкое его падение. 

От такого быстрого перепада повышаются риски развития сахарного диабета 2 типа и истощение поджелудочной железы.

При регулярном употреблении таких каш в анализах мы можем увидеть повышенную глюкозу крови, повышенный инсулин, гликированный гемоглобин. 

Продукты, содержащие избыток натрия или пищевой соли

Под такими продуктами стоит понимать мясные полуфабрикаты (т. е. различные колбасы), хот-доги, пельмени, чипсы, соленые орешки, соусы (соевый, кетчуп, майонез, барбекю и др.), фаст-фуд в любом виде (картофель фри, пицца, бургеры и т.д.)

Перечисленные продукты могут привести к повышению артериального давления (гипертонии). 

Кефир/молоко/йогурт на голодный желудок

Выпить йогурт, кефир или молоко перед сном не такая уж и безобидная затея — важно знать, что жидкие молочные продукты вызывают резкий выброс инсулина, истощая поджелудочную железу. 

Это может привести к развитию сахарного диабета 2 типа. 

Фруктовые соки (и неважно свежевыжатые или из пакета)

Когда мы выжимаем из свежего фрукта сок, то удаляем из него клетчатку и получаем жидкость, состоящую из воды и очень высокой концентрации фруктового сахара или фруктозы.

Потребление соков ведет к значительным колебаниям уровня сахара в крови – это опасно для людей с диабетом или нарушением углеводного обмена. 

Также крупные исследования последних лет говорят нам о том, что избыток фруктозы в рационе ведет к развитию неалкогольной жировой дистрофии печени и нарушению ее функции, повышению мочевой кислоты крови и развитию подагры, к лептинорезистентности — хроническому перееданию и ожирению, сахарному диабету 2 типа, воспалению кишечника, вздутию и нарушению стула. 

Алкоголь

Алкоголь имеет свойство повышать риск развития алкогольного гепатита и цирроза печени, рака печени, молочных желез, толстого кишечника и других видов рака, повышению артериального давления, инсульта.

Злоупотребление алкоголем может привести к повышению печеночных ферментов АЛТ и АСТ, повышению сахара крови и гликированного гемоглобина (HbA1C), повышению уровня триглицеридов крови и снижению “хорошего” холестерина, снижению магния в крови. 

Что такое индивидуальная непереносимость? 

Пищевая непереносимость — это индивидуальная реакция на определенные продукты или ингредиенты пищи. 

В отличие от пищевой аллергии, которая связана с реакцией иммунной системы, пищевая непереносимость больше связана с нарушением процесса пищеварения или обмена веществ. 

Примерами индивидуальной пищевой непереносимости могут  служить: 

•   Непереносимость лактозы, когда люди испытывают трудности с перевариванием лактозы или молочного сахара, содержащегося в молоке и молочных продуктах.
•   Непереносимость глютена или чувствительность к глютену, когда люди испытывают неприятные ощущения в желудочно-кишечном тракте при употреблении продуктов, содержащих глютен.

Симптомы пищевой непереносимости могут быть крайне разнообразны: вздутие живота, газы, боль в животе, диарея или тошнота. Также это могут быть головные боли, кожная сыпь, усталость, боль в суставах или изменения настроения. 

Отдельно стоит выделить симптомы непереносимости фруктозы, которая встречается довольно часто, примерно у 35% популяции. 

Фруктоза обладает осмотическим эффектом, “натягивая” воду в просвет тонкого кишечника, что приводит к растяжению стенок кишечника.

Этот процесс может быть выражен следующим образом: например, если было съедено за раз большое количество сладких фруктов или винограда, то растяжение кишечника может привести к возникновению абдоминальной боли, метеоризму и, иногда, к диарее. 

Появление симптомов пищевой непереносимости может быть отсрочено, что иногда затрудняет определение конкретной пищи, вызывающей непереносимость. 

Выявление индивидуальных пищевых непереносимостей и коррекция рациона питания позволит избавиться от  вышеперечисленных неприятных симптомов и заметно снизить вес. 

Какие анализы могут показать индивидуальную переносимость? 

Индивидуальную непереносимость можно определить с помощью генетического исследования. 

Но для того, чтобы добиться максимального результата  — нормализации веса и жизненно-важных показателей здоровья все же нужен системный подход. 

Например, подобная возможность есть в клинике здорового метаболизма CGM Clinic: благодаря индивидуальной расшифровке особенностей обмена веществ каждого пациента возможно выявить индивидуальные непереносимости и выстроить правильный рацион питания. 

Уникальность методики заключается в сочетании непрерывного мониторинга глюкозы с подробным изучением генетики, благодаря устанавливаемым на тело мини датчиком, и анализа пищевого поведения. 

Такой подход позволяет подобрать индивидуальные рекомендации по эффективному снижению веса и восстановлению обмена веществ. Команда врачей всегда будет находиться на связи с пациентом в личном чате и поможет внедрить рекомендации в повседневную жизнь и удержать полученный результат.