Тонкие блины без соды

В мире существует огромное количество рецептов приготовления вкусных, ароматных, сытных блинов. Блины — это простое блюдо, которое готовится быстро из минимума продуктов. 

Блины считаются символом Солнца, а XI века блины — обязательный традиционный атрибут Масленицы.

Каких только блинов не бывает — классические на молоке, на кефире, на минеральной воде, на лимонаде, сыворотке, ажурные, блины с припеком, фаршированные, заварные, дрожжевые, блины пшеничные, гречневые, манные и т.д.

Каждая хозяйка готовит блины по-своему.

Своим рецептом приготовления тонких блинов без соды с редакцией журнала «Фокус внимания» поделилась Александра Шаулова, кондитер, мастер пряничной росписи.

Ингредиенты:

• 1 литр молока 
• 300 гр муки ( +/-)
• 2 ст л сахара
• Щепотка соли
• 15 гр растительного масла 

Приготовление:

Смешиваем молоко с яйцами, добавляем сахар, соль.

Добавляем муку в несколько приемов, хорошо перемешиваем. Добавляем масло. 

Я тесто процеживаю через сито, чтобы не было комочков, так тесто становится однородным, похожим на шелк. 

Промазываем перед каждым блином сковороду растительным маслом кисточкой и жарим с двух сторон до золотистого цвета. 

В каждый блин кладем маленький кусочек сливочного масла и складываем вдвое. 

Приятного аппетита!

ТОП-15 самых вкусных начинок для блинчиков