Сладкие заготовки из имбиря на зиму: 3 вкусные идеи

519

Сладкие заготовки из имбиря на зиму: 3 вкусные идеи

Этот уникальный восточный корень обладает массой полезных свойств, которые сохраняются даже в сладких заготовках на зиму. Из имбиря можно готовить варенье, цукаты, джемы, пюре и другое. С такими лакомствами вирусы и авитаминоз пройдут мимо вас! Запасаемся по нашим рецептам.

Имбирное варенье с цитрусами 

На баночку 0,7 л ингредиенты:

  • корень имбиря – 120 гр;
  • небольшой лимон – 1 шт;
  • крупный апельсин – 3 шт;
  • сахар – 0,5 кг.

Приготовление:

  1. Чтобы варенье было более ароматным, перед началом приготовления облейте крутым кипятком лимон и апельсины – тогда их кожура выделит больше ароматических масел. Затем цедру срежьте овощечисткой и нашинкуйте тонкими полосками.
  1. Далее очищенные цитрусовые разберите на дольки и с каждой снимите пленку. Выберите косточки, после чего нарежьте мякоть небольшими кусочками и сложите в миску, в которой будете варить имбирное варенье.
  1. Очистите имбирь, натрите. Выложите в миску с цитрусами.
  1. В сотейнике для сиропа соедините 1 стакан питьевой воды, всю цедру с цитрусовых и сахар. Размешивая, подогрейте до кипения и проварите около 5 мин, следите, чтобы сахар не пригорел.
  1. Переправьте горячий сироп в миску с имбирем, апельсинами и лимоном. Поставьте на плиту и варите 20 минут, засекая время от момента начала кипения. Варенье обязательно помешивайте.
  1. Разложите в банки, закатайте. Храните имбирное варенье с цитрусами в прохладных условиях, вдали от солнечных лучей.

Варенье из имбиря и клюквы холодным способом

Это холодное варенье, оно не требует варки.

На объем 0,5-0,7 л ингредиенты:

  • корень имбиря – 5-7 см;
  • клюква – 2 стак;
  • лимоны – 2 шт;
  • мед – 4 столов. лож;
  • водка – 1 столов. лож.

Приготовление:

  1. Клюкву переберите, удалите листья, помойте ягоды. Срежьте кожуру с имбиря.
  1. Лимон вымойте и на пару секунд бросьте в кипяток, тогда он не будет горчить. Затем – прямо с кожурой – нарежьте лимон маленькими кусочками.
  1. В комбайне или мясорубке измельчите имбирь, кусочки лимона и клюкву. Смешайте эти ингредиенты с медом. Переложите полученную массу в чистую и простерилизованную в СВЧ или над паром баночку.
  1. Сверху оставьте немного места и влейте водку. Закройте винтовой крышкой и держите холодное варенье из имбиря и клюквы в холодильнике.

Лечебное пюре из имбиря и мёда

На 7-10 шт ингредиенты:

  • свежий имбирь – 170 гр;
  • лимон – 1 шт;
  • мед – 3 столов. лож.

Приготовление:

  1. Очищенный имбирь нашинкуйте ломтиками и отправьте их в емкость блендера.
  1. Лимон обдайте кипящей водой, затем нашинкуйте дольками и, удалив косточки, добавьте в блендер к имбирю.
  1. Приготовьте из двух ингредиентов пюре, вмешайте в него мед и разложите массу в контейнеры для заморозки льда. Держите в морозильной камере.
  1. Зимой, когда заварите чай, бросьте в него кубик лечебного пюре из имбиря и меда. Пусть постоит 10 минут – и пейте в теплом виде. 

Такой напиток улучшает иммунитет и отлично защищает от вирусов, а еще ускоряет обмен веществ и кровообращение, восстанавливает печень, стимулирует работу органов пищеварения, улучшает мужскую потенцию, память, не дает повышаться уровню сахара и плохого холестерина.

Комментарии закрыты.

На данном сайте используются файлы cookie, чтобы персонализировать контент. Продолжая использовать этот сайт, Вы соглашаетесь на использование наших файлов cookie Принять Подробнее