Нутовые печенья с шоколадом 

36
Нутовые печенья с шоколадом 

Замечательное безглютеновое печенье, без муки, без сахара и яиц. 

Ингредиенты на 5 порций: 
нут ( уже вареный) – 300 г 
арахисовое масло – 160 г (без сахара, можно соленое) 
мед – 80 г (Мед можно заменить кленовым сиропом.) 
разрыхлитель – 1 ч. л. 
соль – щепотка ( если масло несоленое) 
шоколад горький – 80 г (в составе не должно быть молока) 

Приготовление (подготовка 10 мин, готовка 10 мин):

1. Духовку заранее разогреть до 175°. Нут, арахисовое масло, мед, разрыхлитель и соль измельчить в блендере до однородного состояния.

2. Шоколад порубить на кусочки, добавить к тесту, перемешать. Масса будет густой. Руками формировать шарики размером с крупный грецкий орех и выкладывать на противень. Можно их слегка придавить.

3. Выпекать 10 минут. Достать и остудить на противне. Хранить в холодильнике.

На заметку! Арахисовое масло легко сделать самим. 300 грамм арахиса ( можно жареные соленые) измельчить в блендере до нужной консистенции. Минут 5-7. В этом рецепте не требуется идеально однородного масла. 

Нутовые печенья с шоколадом готово. Приятного аппетита!