Замечательное безглютеновое печенье, без муки, без сахара и яиц.
Ингредиенты на 5 порций:
нут ( уже вареный) — 300 г
арахисовое масло — 160 г (без сахара, можно соленое)
мед — 80 г (Мед можно заменить кленовым сиропом.)
разрыхлитель — 1 ч. л.
соль — щепотка ( если масло несоленое)
шоколад горький — 80 г (в составе не должно быть молока)
Приготовление (подготовка 10 мин, готовка 10 мин):
1. Духовку заранее разогреть до 175°. Нут, арахисовое масло, мед, разрыхлитель и соль измельчить в блендере до однородного состояния.
2. Шоколад порубить на кусочки, добавить к тесту, перемешать. Масса будет густой. Руками формировать шарики размером с крупный грецкий орех и выкладывать на противень. Можно их слегка придавить.
3. Выпекать 10 минут. Достать и остудить на противне. Хранить в холодильнике.
На заметку! Арахисовое масло легко сделать самим. 300 грамм арахиса ( можно жареные соленые) измельчить в блендере до нужной консистенции. Минут 5-7. В этом рецепте не требуется идеально однородного масла.
Нутовые печенья с шоколадом готово. Приятного аппетита!
Комментарии закрыты.