;

Масло зелёное

52

Масло зелёное

Это пробовать необходимо, ибо масло получается вкусное, совершенно необычное, хорошо дополняет блюда, и приятно удивляет своей простотой. Вариации могут быть самые разнообразные при сочетании добавок зелени и специй. Зеленое масло довольно широко используется в кулинарии соусов, особо хорошо оно с рыбой фри, отварной рыбой, и как дополнение к общему блюду.

Это  классическое  зелёное масло. Берём  молодую зелень петрушки, зелень укропа и хорошо измельчаем зелень, избегая больших частей стеблей, соединяем с размягченным сливочным маслом, добавляем соль по вкусу, лимонную кислоту на кончике ножа или сок лимона, и все тщательно перемешиваем вилочкой, а затем венчиком до образования однородной массы. Маслу надо дать отстояться немного, тогда вкус будет намного ярче. Формируем наше маслице в виде батона, и ставим охладиться.  Если к основному набору зелени добавить немного розмарина, гвоздики, зелени сельдерея или каких, либо других пряных трав, это будет совершенно новый вкус, и даже более приятный.  Можно использовать такое масло не только как добавка к блюду, но мазать его на бутерброды, дети и взрослые это  очень любят.

Ингредиенты

Масло сливочное 200 гр.
Зелень петрушки 50 гр.
Зелень укропа 50 гр.
Лимонная кислота 0.2 гр.
Соль по вкусу
Источник
106892292_0_53d0d_2394cf5b_L

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 0 / 5. Количество оценок: 0

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Сожалеем, что вы поставили низкую оценку!

Позвольте нам стать лучше!

Расскажите, как нам стать лучше?

Комментарии закрыты.