Пирожки тонкие .Тесто на кефире.
Ингредиенты:
тесто:
500мл.кефира
9 гр.сухих дрожжей
2 ст.д.сахара
1 ч.л.соли
2 яйца
100 гр.маргарина(растопить)
900 гр.муки.
начинка:
картофельное пюре(крутое), жареный лук соль.перец
жареная капуста с луком.укропом и 2 ст.л.томатного сока.соль.перец.
масло для жарки.
Приготовление:
Тёплый кефир ( его слегка подогреть). Маргарин,яйца,соль,сахар и дрожжи соединить и хорошо размешать.добавить муку и замесить не крутое мягкое тесто.
Сделать из теста шарик.обмазать его слегка маслом и положить в миску. Cверху накрыть другой миской большего диаметра.
Получается как бы парник для теста.
Поставить в тёплое место.через 30 мин.тесто готово.
Разделить тесто на порции и распластав на столе(смазанном рас.маслом наполнить начинкой.защипнуть и тонко раскатать придав форму пирожка . Тесто настолько мягкое , можно даже раскатывать руками!
Жарить в хорошо нагретом масле.
Откинуть на бумажное полотенце.чтобы убрать лишний жир. Приятного аппетита !
Комментарии закрыты.