Время переваривания пищи

Из пищи наш организм получает необходимые питательные вещества. Но для того, чтобы получить их, надо сначала переварить пищу, предварительно расщепив на химические составляющие, и затем усвоить.

От времени переваривания пищи зависит скорость метаболизма нашего организма.

Пища переваривается в желудке от 30 минут до 6 часов, затем происходит усвоение пищи в кишечнике, и после этого все, что не было усвоено попадает в толстую кишку и может находиться там, в течение 20 часов.

• Фруктовые и овощные соки усваиваются 15 — 20 минут.
• Смешанные салаты (овощи и фрукты) перевариваются в течение 20 — 30 минут.
• Арбуз усваивается за 20 минут.
• Дыни, апельсины, виноград и грейпфруты перевариваются 30 минут.
• Яблоки, груши, персики, вишни и прочие полусладкие фрукты перевариваются за 40 минут.
• Овощи такие, как помидоры, салат («роман», бостонский, красный, листовой, садовый), огурцы, сельдерей, красный или зеленый перец и другие сочные овощи, требуют для своей переработки 30—40 минут.
• Листовые овощи — шпинат, цикорий, листовая капуста — 40 минут
• Кабачки, брокколи, цветная капуста, стручковая фасоль, тыква, кукуруза в початках — 45 минут
• Чтобы организм переработал такие корнеплоды, как репа и морковь, потребуется не меньше 50 минут.
• Авокадо, употребляемые монотрофно на голодный желудок, перевариваются 1-2 часа, т.к. они содержат большое количество жиров.
• Для переваривания крахмалосодержащих овощей, таких как топинамбур, желуди, тыквы, сладкий и обычный картофель, ямс и каштаны, понадобится около часа.
• Крахмалистая пища, вроде риса, гречки, лебеды, перловки в среднем переваривается 60—90 минут.
• Бобовые — Чечевица, лимская и обычная фасоль, нут, каянус (голубиный горох) и др. требуют на усвоение 90 минут.
• Семена подсолнуха, тыквы, дынной груши и кунжута перевариваются около двух часов.
• Такие орехи, как миндаль, лещина, арахис, орех-пекан, грецкие и бразильские орехи усваиваются 2,5—3 часа. Если семена и орехи на ночь замочить в воде, а потом растолочь, они быстрее усвоятся.

Как облегчить работу желудку?

Чтобы процесс переваривания проходил легче и желудок работал без лишнего напряжения, стоит соблюдать некоторые рекомендации.

1. Ешьте не торопясь, не заглатывая большие куски. Пищу надо хорошенько пережевывать, тогда желудку будет легче ее переработать.
2. Пищеварение более активно в дневные часы, поэтому продукты, которые длительно перевариваются, лучше съедать на обед.
3. Привычка запивать пищу, неважно – водой или другими напитками, ухудшает и замедляет переваривание, так как выпитая жидкость разбавляет желудочный сок.
4. Если вы хотите меньше нагружать желудок, ешьте одномоментно продукты с одинаковым временем переваривания.
5. Мясо и другую белковую пищу желательно есть теплыми. Теплая пища дольше переваривается, а значит, белки успеют полностью расщепиться. Если пища холодная, то часть белков нерасщепленной попадет в кишечник. Это грозит вздутием живота, газообразованием, запорами.
6. Овощи перевариваются легче, если в них не добавлять масло. Жир покрывает овощи пленкой, и они плохо расщепляются.

Все приведенные выше показатели являются усредненным значением. Время переваривания также зависит от индивидуальных особенностей организма и количества съеденной пищи.

Если придерживаться принципа и не есть, пока в желудке есть пища, то вы сможете не только похудеть (вы не переедаете), но и сохранить здоровый желудочно-кишечный тракт.

Будьте Здоровы!!!