Киш с курицей и грибами на творожной основе
Киш – это открытый пирог французского происхождения, который легко адаптировать под любой вкус. Мы предлагаем вариант с курицей, грибами и сочными овощами на полезной творожной основе без масла и сливок.
Это не только вкусно, но и гораздо легче для желудка, чем классические варианты с жирными заливками. Такой киш идеально подойдёт для лёгкого ужина, перекуса или как полезный вариант обеда на работу.
Ингредиенты
Для основы (тесто):
- Творог 2% – 200 г
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 80 г
- Соль – по вкусу
Для начинки:
- Лук – 80 г
- Морковь – 100 г
- Грибы (шампиньоны или другие) – 150 г
- Куриная грудка (отварная или запечённая) – 120 г
- Чеснок – 1 зубчик
- Яйцо – 1 шт.
- Соль, специи – по вкусу
- Сыр – 30 г
Как приготовить киш
1. Основа
Смешайте творог, яйцо, овсяную муку и соль до однородной массы. Выложите тесто в форму, мокрыми руками распределите по дну и сформируйте бортики.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180 °C 15 минут.
2. Начинка
- Обжарьте на сковороде лук до прозрачности.
- Добавьте морковь и слегка обжарьте.
- Всыпьте грибы, тушите до мягкости. В конце добавьте измельченный чеснок.
- Нарежьте отварную куриную грудку и добавьте в овощную смесь.
- Вбейте яйцо, посолите, добавьте любимые специи и хорошо перемешайте.
3. Запекание
Выложите начинку на предварительно выпеченную основу. Запекайте 20 минут при 180 °C. Затем посыпьте пирог тертым сыром и отправьте в духовку еще на 10 минут до золотистой корочки.
Киш на творожной основе – это отличный способ совместить пользу и вкус. Он получается сытным, но не тяжёлым, а аромат грибов и специй делает его по-настоящему уютным блюдом для всей семьи.
Подайте с листовым салатом – и у вас полноценный обед или ужин без лишних калорий.
Комментарии закрыты.