5 рецептов очень полезных и низкокалорийных салатов из овощей, без вреда для фигуры и с пользой для здоровья

Постное меню

5 рецептов очень полезных и низкокалорийных салатов из овощей, без вреда для фигуры и с пользой для здоровья

1. Супер-лёгкий салат: можно есть перед сном!

(на 100 грамм — 39.26 ккал)

Ингредиенты:
Яблоко 1 шт.
Кукуруза консервированная 100 г
Капуста 0,5 маленького качана
Лимонный сок по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Приготовление:
1. Слить сок из консервированной кукурузы и оставить в дуршлаге, чтобы жидкость стекла.
2. Очистить яблоко от кожуры, удалить сердцевину и мелко нарезать или натереть на терке.
3. Нашинковать капусту.
4. Смешать в небольшой миске кукурузу, яблоко и капусту.
5. Добавить сок лимона, приправить солью и перцем, перемешать.
6. Выложить в салатницу и подавать.

 

2. Очищающий салат из краснокачанной капусты

 

(на 100 грамм — 65.63 ккал)

Ингредиенты:

Пол качана капусты краснокачанной
1 морковка
1 пучок кинзы
1 огурец
Лук зеленый
Кунжутное или оливковое масло для заправки
Семена кунжута

Приготовление:
Порезать капусту ,лук,огурец. Натереть на крупной терке морковь. Кинзу порвите руками. Посыпьте кунжутом. Перемешайте и полейте кунжутным маслом.

3. Овощной салат для похудения с необычной заправкой!

(на 100 грамм — 22.28 ккал)

Этот овощной салат интересен своей заправкой – он поливается бульоном, таким образом, блюдо получается хорошо сбалансированным по составу, но малокалорийным. Он насыщает гораздо лучше, чем другие виды, есть его можно в горячем и холодном виде.

Ингредиенты:
Сладкий перец разного цвета (2 шт),
Помидоры (3 шт),
Лук порей (2 шт),
Перья зеленого лука,
Петрушка,
Овощной бульон,
Соль.

Приготовление:
Перец нарезаем длинными полосками, небольшие помидорчики просто разрезаем пополам. Нарезаем мелко лук и складываем все в жаростойкую посуду. Посыпаем овощи луком и заливаем бульоном. В духовке при температуре 180 градусах на 30 минут оставляем в духовке. Готовое блюдо посыпаем петрушкой.

4. Вкуснейший винегрет без картошки

(на 100 грамм — 73.27 ккал)
Ингредиенты:
Свекла — 2 шт (отварная)
Морковь — 2 шт (отварная)
Огурцы — 2 шт (маринованные)
Горох — 2 ст. л
Соль — по вкусу
Оливковое масло — 2 ст. л

Приготовление:
Отварить свеклу и морковь. Чистим овощи. Снова ставим кастрюлю с водой на плиту. В этот раз для гороха. Если у вас нет свежего, не заменяйте его консервированным, лучше вообще не добавляйте его в свой винегрет. Перекладываем горох в кипящую воду и варим 7 минут. За это время нарезаем свёклу небольшими кубиками. Так же поступаем и с морковью. Маринованные огурцы тоже измельчаем. Отбрасываем горох на дуршлаг и перекладываем его в миску к овощам и огурцам. Солим, вливаем оливковое масло, перемешиваем. Если вам хватит остроты и «солёности» от маринованных огурцов, соли можете не добавлять. Осталось поставить салат в холодильник, подождать, пока он остынет, и наслаждаться вкусным диетическим блюдом. Вот и весь рецепт диетического винегрета.

5. Салат из свёклы, моркови и редьки: витаминная бомба!

(на 100 грамм — 179.41 ккал)
Ингредиенты:
Свекла — 1 шт
Морковь — 1 шт
Редька — 1 шт
Грецкий орех — 2 ст. л
Семена подсолнечника — 2 ст. л
Сок лимона — 2 ст. л
Оливковое масло — 3 ст. л
Соль — по вкусу

Приготовление:
Свёклу, морковь, редьку Дайкон тщательно промываем, очищаем и натираем на крупной терке. Если хрустящий салат подаем порциями, то на отдельные тарелки выкладываем подготовленные натертые морковь, редьку и свёклу. Посыпаем сверху измельченными грецкими орехами (по 1/2 ст.л.), семенами подсолнечника (по 1/2 ст.л.), посыпаем солью и поливаем маслом (по 1 ст.л.), соком лимона (по 1/2 ст.л.). Если ароматный салат подаем в салатнике, то просто смешиваем все ингредиенты (овощи, орехи, семена), посыпаем солью, заправляем маслом, соком лимона и сразу подаем.

Приятного аппетита!