Закуска «Сулугуни в лаваше»
Этимология слова «сулугуни» очень интересная. Оно состоит из двух грузинских слов. Одно из которых «сули», что значит «душа», а второе «гули», что означает «сердце». Наличие его на столе означало об особом пиршестве. Вот такая закуска в лаваше от души и сердца!
Ингредиенты:
— сулугуни,
— тонкий армянский лаваш
— кинза
Способ приготовления:
Сулугуни нарезаем небольшими ломтиками (примерно 5 на 5 см) и кладем в морозильную камеру на 20 минут.
Нарезаем лаваш на 2 части и кладем кинзу по вкусу.
Сулугуни нанизываем на небольшой шампур и обжариваем на огне до появлени корочки. Далее кладем его в лаваш и сразу же заворачиваем на подобие блина, при этом раздавливая сулугуни внутри.
Комментарии закрыты.