Торт «Лесной мох»
Рецепт тортика польской кухни. Всегда удивляет гостей своим ярким видом. Потом покоряет вкусом и безумной нежностью. Так что дайте ему хорошо пропитаться, лучше всю ночь.
После приготовления вы получите 12 порций. Время приготовления: 90 минут.
Ингредиенты:
- тесто:
- яйцо — 3 шт.,
- сахар — 120 г,
- масло растительное — 150 мл,
- шпинат — 250 г,
- мука — 280 г,
- крахмал — 20 г,
- разрыхлитель — 10 г,
- ванильный сахар — 0,5-1 ч.л.;
- крем:
- сливки для взбивания — 500 мл,
- творожный сыр — 200 г,
- сахар — 100 г,
- ванильный сахар — 1 ч. л.;
- пропитка:
- вода — 4 ст. л.,
- сок лимона — 2 ст.л.,
- сахар — 2 ст. л.,
- ягоды для украшения.
Приготовление:
Делаем пюре из шпината с помощью погружного блендера, добавив масло.
Взбиваем сахар и ванильный сахар с яйцами комнатной температуры. Понемногу добавляем шпинатную массу и перемешиваем. Добавляем муку, крахмал и разрыхлитель и замешиваем тесто.
Выливаем тесто в форму и выпекаем примерно 50 мин при температуре 170 градусов.
Приготовление крема:
Для крема холодные сливки взбиваем с сахаром и ванильным сахаром. Добавляем творожный сыр и размешиваем.
От бисквита при помощи нитки отрезаем 1/3 часть.
Делаем пропитку. В горячую воду добавляем сахар и лимонный сок, перемешиваем до растворения сахара. Пропитываем корж.
Делаем пропитку. В горячую воду добавляем сахар и лимонный сок, перемешиваем до растворения сахара. Пропитываем корж.
Помещаем корж в разъёмное кольцо, выкладываем крем, разравниваем. Сверху крошим оставшийся корж.
Убираем торт в холодильник на ночь.
Украшаем сверху зёрнами граната или любыми мелкими красными ягодами.
Комментарии закрыты.