Торт-конфета Баунти

Ингредиенты:
Для теста:

• 150 гр. мягкого сливочного масла
• 1 желток
• 100 гр. сахара
• 1 пакетик разрыхлителя
• 2 ст.л. какао
• 1 ст. муки

Для «баунти»:

• 6 белков
• 1 ст. сахара
• 200 гр. кокосовой стружки

Для крема:

• 5 желтков
• 4 ст. л. (без горки) сахара
• 1 ст. молока
• 200 гр. сливочного масла
• ваниль
• 2 ст. л. коньяка

Для глазури:

• 100 гр. шоколада
• 50 гр. сливочного масла
  Или приготовьте вашу любимую глазурь с какао

Приготовление:

Готовим тесто: в миске перемешать желток, сахар, масло. Добавить муку с разрыхлителем и какао. Замешиваем тесто.

В форму для торта выложить 2/3 теста, разровнять рукой. Остальное тесто положить в морозилку.

Готовим баунти: взбить белки с сахаром, как на безе, но сахара меньше. Теперь добавляем кокосовую стружку, и аккуратно перемешиваем ложкой. Выкладываем баунти на тесто.

Достаём оставшееся тесто из морозилки, и натираем на крупной терке прямо на баунти. Выпекаем всю эту красоту 1 час при температуре 180 *.

Теперь достаём из духовки и охлаждаем.

Приготовление крема:

Желтки и сахар взбить добела, добавить молоко и уваривать до густоты жидкого кефира. Затем смесь охладить.
Взбить сливочное масло до пышности и белого цвета и понемногу добавлять в крем, постоянно взбивая. В конце добавить 2 столовые ложки коньяка.
Полученным кремом смазать торт. Поставить в холодильник для охлаждения..
Когда крем застынет, залить торт глазурью.