Сливочный сыр с укропом
Домашний сыр – очень ценный продукт, поскольку в его составе нет консервантов, эмульгаторов, ароматизаторов и прочих вредных добавок.
Сыр на кефире – один из распространённых вариантов приготовления домашнего кисломолочного продукта. Кроме простоты приготовления, кефирный сыр получается еще и очень полезным.
Сливочное лакомство можно подать в качестве самостоятельной закуски, добавить в салат или намазать на утренний тост. Вам понадобится кефир 2,5%-й жирности и сметана 20%-й жирности.
Ингредиенты:
- 0,5 литра сметаны
- 0,5 литра кефира или мацони
- Пучок укропа
- Чайная ложка соли
Сливочный сыр с укропом
Приготовление:
- Возьмите марлю и согните ее так, чтобы получилось 6 слоев, затем застелите ей дуршлаг. Теперь смешайте все ингредиенты между собой, кроме укропа и вылейте получившуюся массу на марлю.
- Теперь наша задача поставить заготовку под груз и убрать в холодильник на двое суток.
- Приступим к подготовке зелени, укроп мелко нашинкуйте, а получившуюся заготовку спустя двух суток достаньте из холодильника и сформируйте что-то на подобии батона.
- Получившийся молочно-сливочный батон обваляйте в укропе, если хотите придать небольшой остроты к блюду, то можете к укропу добавить пару зубчиков мелко нарезанного чеснока
Совет! Не спешите выливать стекшую из сырной массы сыворотку. Из нее получается вкусное тесто для пирожков, вареников, пельменей и выпечки.
Комментарии закрыты.