Правила зимней диеты: откуда черпать энергию, рассказала тибетский врач

Зима — время, когда природа замирает, а энергия концентрируется глубоко внутри. Тибетская медицина объясняет это особой цикличностью: зимой жизненная сила опускается под землю, скапливается в корнях растений, а на поверхности царит холод и сухость. Наш организм также подстраивается под зиму: закрываются поры, сохраняется тепло, и внутренние процессы активизируются. Однако, вместе с усилением жизненной энергии мы часто замечаем набор веса или усталость. Тибетский врач Пунцог Вангмо, директор международной школы тибетской медицины Института Шанг Шунг, в статье Rsute.ru рассказала, как поддерживать здоровье и оставаться энергичным в холодное время года.

Особенности зимнего питания

В тибетской медицине питание играет ключевую роль в поддержании гармонии тела и духа. Основные рекомендации таковы:

1. Питательная, но не слишком тяжелая пища
   Зимой организм быстрее переваривает еду из-за усиленного внутреннего тепла. Поэтому важно, чтобы пища была питательной, согревающей, но не излишне тяжелой.
2. Сытный ужин
   Ночь зимой длиннее, и организму нужна энергия для её переживания. Если желудок останется пустым, начнет возрастать жизненное начало Лунг (ветер), что истощает телесное тепло.
3. Предпочтительные вкусы
   Отдавайте предпочтение сладким, кислым и соленым продуктам. Избегайте горького и вяжущего.
4. Согревающие продукты
   Полезны говядина, баранина, рыба и курица. Хорошо подойдут супы и бульоны, особенно на основе ячменя и риса.

5. Фрукты и овощи
   Согревающие фрукты, такие как яблоки, персики и ананасы, поддерживают баланс. Из овощей предпочтительны корнеплоды. Исключите тяжелые и холодные плоды вроде бананов, арбуза и кабачков.
6. Напитки
   Горячее молоко с медом, теплые травяные чаи и немного красного вина согреют тело. Кофе и холодные напитки лучше избегать.

Специи для энергии и тепла

Специи зимой не просто улучшают вкус блюд, но и поддерживают здоровье:

• Кардамон: укрепляет почки и пищеварение.
• Мускатный орех: помогает сердцу и улучшает сон.
• Гвоздика: согревает, улучшает аппетит.
• Имбирь: усиливает пищеварение и балансирует внутреннее тепло.
• Корица и черный перец: устраняют холод и стимулируют обмен веществ.

Зимние привычки для здоровья

Кроме питания, тибетская медицина рекомендует уделять внимание телесным и дыхательным практикам:

• Йога и дыхательные упражнения помогают сохранять баланс тела и ума.
• Теплые ванны с добавлением травяных отваров укрепляют тело.

Индивидуальный подход

Тибетская медицина учитывает возраст, место жительства и конституцию человека:

• Дети и подростки: Имбирь поможет уравновесить их прохладную природу.
• Пожилые люди: Мускатный орех поддержит сердце и улучшит сон.
• Люди среднего возраста: Кардамон поддержит почки, укрепляя основу здоровья.

Источник