Очень вкусный яблочный пирог на кефире

35

Очень вкусный яблочный пирог на кефире
Он получается пышным и очень ароматным – такая выпечка сделает праздником любое чаепитие, даже самое будничное. Порадуйте себя и близких таким по-настоящему летним десертом. А  еще такой пирог можно приготовить на Яблочный Спас – традиционное празднование начала сбора урожая яблок.

Ингредиенты

яблоко, 2-4 шт. (в зависимости от размера)
яйцо, 2 шт.
пшеничная мука, 1,5 стакана
кефир, 1 стакан
сахар, 0,5-1 стакан
сливочное масло, 50 г (растопленное)
ванильный сахар, 1 пакетик
сода, 1/2 ч.л.
корица
соль, 1 щепотка
сахарная пудра

Приготовление

Яйца разбить в глубокую миску, всыпать обычный и ванильный сахар, влить не горячее растопленное масло, кефир, взбить все до однородности с помощью миксера на средней скорости.

Просеянную муку и соду вмешать в получившуюся массу ложкой, либо перемешивать, постепенно добавляя эти ингредиенты, на медленной скорости миксера.

Сливочным маслом смазать форму для выпекания, выложить половину теста, на него – нарезанные не крупно яблоки, очищенные от кожицы и семян, сверху залить оставшимся тестом, разровнять, посыпать пирог сахаром и корицей.

Выпекать яблочный пирог в нагретой до румяной корочки и готовности при температуре 180 градусов, поставив форму в уже разогретую духовку.

Готовый яблочный пирог на кефире остудить, посыпать сахарной пудрой и подать к чаю.

Приятного аппетита!