Заливной пирог с ягодами

736

Заливной пирог с ягодами

Заливной пирог приготовить легко. Для начинки можно брать как свежие, так и замороженные ягоды.

Ингредиенты для основы:

  • 180 гр муки
  • 1/2 ч.л разрыхлителя
  • 70 гр сливочного масла
  • 50 гр натурального йогурта (густой, как сметана. Не питьевой!)
  • сахар и щепотка соли

Для заливки:

  • 2 яйца
  • 350 гр натурального йогурта (густой, как сметана. Не питьевой!)
  • 30 гр муки
  • сахар по вкусу
  • 350 гр ягод 
  • 1 ч.л крахмала

Приготовление:

Муку смешать с разрыхлителем, солью и сахаром, добавить мягкое масло, растереть в крошку. Добавить йогурт и замесить тесто. Убрать в холодильник на 20 мин.

Тем временем соединяем яйца, сахар, йогурт и муку. Перемешиваем. Ягоды обваливаем в крахмале.

Тесто раскатываем в пласт. Толщина ~ 0.5-0.7 см. Выкладываем в форму для запекания. Сверху ягоды и выливаем заливку. Немного потрясите форму, чтоб заливка равномерно распределилась.

Выпекаем в духовке при 180 гр ~ 45-50 мин. Даём пирогу остыть, только потом разрезаем. 

 

Комментарии закрыты.

На данном сайте используются файлы cookie, чтобы персонализировать контент. Продолжая использовать этот сайт, Вы соглашаетесь на использование наших файлов cookie Принять Подробнее