Ингредиенты:
мука — 300 г,
маргарин или сливочное масло – 200 г,
яйца куриные – 3 штуки,
сметана – 150 г,
разрыхлитель – 10 г,
сахарный песок – 150 г,
молоко – 3 ст.л.,
Шарики:
творог – 200 г,
какао – 2 ст.л.,
желток – 1 шт.,
кокосовая стружка – 5-6 ст.л.,
Крем:
мука – 2 ст.л.,
молоко – 2 стакана,
сахар – 150 г,
яйцо куриное – 1 шт.
ванилин – 1 пакетик.
Приготовление:
1.Растереть вместе творог с сахаром и желтком, затем добавить стружка кокоса и сформировать шарики (примерно с грецкий орех). Поставить в морозильную камера на 30 минут.
2. Маргарин или масло растереть с сахаром. Положить яйца и белок от шариков, взбить массу в крепкую пену.
3. Добавить в эту массу молоко, сметану, муку с разрыхлителем и перемешать. Получившееся тесто разделить на 2 части.
4. Одну часть уложить в смазанную маслом форму для выпечки.
5. Во вторую часть тесто положить какао – 2 ст.л. Все тщательно перемешать и выложить в форму на белое тесто.
6. Замороженные шарики достать из морозилки и аккуратно вдавить в тесто.
7. Разогреть духовку до и запекать примерно 40-45 минут.
8. Пока пирог печется сделать заварной крем.
Для этого взбить яйцо с сахаром, постом добавить муку и ваниль. Перемешать массу, влить в нее молоко и поставить на огонь, аккуратно помешивая венчиком.Варить массу до загустения.
9. Когда пирог будет готов, дать ему остыть и после этого выложить на него заварной крем, а сверху обсыпать порошком какао.
Приятного аппетита!
Комментарии закрыты.