Мятные лепешки

1 717

Мятные лепешки

11 февраля в США отмечают Национальный День мятных лепешек, в которых под горьким шоколадом скрывается хрустящая мятная начинка.

Первые лепешки стали массово производить в 50-х годах прошлого века. Сначала они продавались на северо-востоке страны. Там их очень любили за их освежающий вкус.

После выхода комикса Чарльза Шульца в 1966 году мятные лепешки стали готовить по всему миру.

Мята придаёт особенный свежий аромат блюдам. Она обладает антибактериальными свойствами и легким успокаивающим эффектом.

Предлагаю приготовить мятное печенье вместе.

Ингредиенты:

  • Мята (листья) –  30 грамм
  • Масло сливочное – 100 грамм
  • Яйцо – 1 штука
  • Сахар -100 грамм
  • Мука – 200 грамм
  • Разрыхлитель – 1⁄2 чайной ложки
  • Цедра лимона – 1 чайная ложка
  • Шоколад горький – 30 грамм

Приготовление:

  1. От стеблей отделяем листья мяты. Промываем и просушиваем.
  2. Складываем в миску и засыпаем сахаром.
  3. Добавляем яйцо и блендером растираем массу до тех пор, пока не измельчается мята.
  4. Добавляем размягченное масло и снова растираем блендером.
  5. На мелкой терке натираем цедру лимона. Добавляем в смесь и снова растираем.
  6. Муку и разрыхлитель просеиваем и добавляем частями. Перемешиваем деревянной лопаткой. Масса получается вязкой и липкой.
  7. Рубим ножом шоколад до мелких кусочков. Смешиваем с общей массой и хорошо перемешиваем.
  8. Разделяем тесто на 12 равных частей.
  9. Противень выстилаем пергаментом. Мокрыми руками из кусочков теста формируем шарики и располагаем их на расстоянии друг от друга.
  10. Печенье выпекаем разогретой до 200* духовке 15 – 20 минут.

Приготовьте мятное печенье по этому рецепту. Это вкусно!

Ирина Сырцева

Пряничных дел мастер, владелец кондитерской студии «Карамельный лис» в Тюмени, создатель авторских тортов и пряников с ручной росписью.

Комментарии закрыты.

На данном сайте используются файлы cookie, чтобы персонализировать контент. Продолжая использовать этот сайт, Вы соглашаетесь на использование наших файлов cookie Принять Подробнее