Кордон-блю из куриных грудок

3 шт куриного филе порезать вдоль, чтобы получилось 6 куриных отбивных. Филе слегка отбить, но не сильно, оно не должно быть слишком тонкое, посолить, поперчить.

На каждый пласт филе выложить тонко порезанный ломтик ветчины и сыра чуть меньшего размера. Свернуть в рулет, по необходимости закрепить зубочисткой.

В миске смешать 3 ст л. муки и 1 ч. л. паприки и обвалять куриные рулетики. В сковороде растопить 6 ст. л. сливочного масла и обжарить рулетики с обоих сторон.

Рулетики прямо в сковороде полить 1/2 стакана сухого вина и добавить 1 ч. л. любой куриной приправы, накрыть крышкой и тушить 30 минут.

1 ст. л. крахмала смешать со 1 стаканом сливок любой жирности. Обжаренные рулетики вынуть из сковороды на блюдо. Сливки с крахмалом тонкой струйкой влить на сковороду к образовавшемуся соку, постоянно помешивая, пока соус не загустеет.

Полученным соусом полить рулетики, выложенные на блюдо, сверху немного присыпать паприкой.