;

Кордон-блю из куриных грудок

0 164

Кордон-блю из куриных грудок

3 шт куриного филе порезать вдоль, чтобы получилось 6 куриных отбивных. Филе слегка отбить, но не сильно, оно не должно быть слишком тонкое, посолить, поперчить.

На каждый пласт филе выложить тонко порезанный ломтик ветчины и сыра чуть меньшего размера. Свернуть в рулет, по необходимости закрепить зубочисткой.

В миске смешать 3 ст л. муки и 1 ч. л. паприки и обвалять куриные рулетики. В сковороде растопить 6 ст. л. сливочного масла и обжарить рулетики с обоих сторон.

Рулетики прямо в сковороде полить 1/2 стакана сухого вина и добавить 1 ч. л. любой куриной приправы, накрыть крышкой и тушить 30 минут.

1 ст. л. крахмала смешать со 1 стаканом сливок любой жирности. Обжаренные рулетики вынуть из сковороды на блюдо. Сливки с крахмалом тонкой струйкой влить на сковороду к образовавшемуся соку, постоянно помешивая, пока соус не загустеет.

Полученным соусом полить рулетики, выложенные на блюдо, сверху немного присыпать паприкой.

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 5 / 5. Количество оценок: 1

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Сожалеем, что вы поставили низкую оценку!

Позвольте нам стать лучше!

Расскажите, как нам стать лучше?

Оставьте ответ

На данном сайте используются файлы cookie, чтобы персонализировать контент. Продолжая использовать этот сайт, Вы соглашаетесь на использование наших файлов cookie Принять Подробнее