;

Кордон — блю из куриных грудок

33

Кордон — блю из куриных грудок

Изысканный образец швейцарской кухни теперь и на твоем столе! Годится для подачи к праздничному столу с любым овощным гарниром.

1. 3 шт куриного филе порезать вдоль,чтобы получилось 6 куриных отбивных
2. Филе слегка отбить,но не сильно,оно не должно быть слишком тонкое,посолить,поперчить
На каждый пласт филе выложить тонко порезанный ломтик ветчины и сыра,чуть меньшего размера
3. Свернуть в рулет,по необходимости закрепить зубочисткой
4. В миске смешать 3 ст.л муки и 1 ч.л. паприки и обвалять куриные рулетики
5. В сковороде растопить 6 ст.л. сливочного масла и обжарить рулетики с обоих сторон
6. Рулетики прямо в сковороде полить 1/2 стакана сухого вина и добавить 1 ч.л.
любой куриной приправы ,накрыть крышкой и тушить 30 минут.
7. 1 ст.л. крахмала смешать со 1 стаканом сливок любой жирности
8. Обжаренные рулетики вынуть из сковороды на блюдо
Сливки с крахмалом тонкой струйкой влить на сковороду к образовавшемуся соку,постоянно помешивая,пока соус не загустеет
8. Полученным соусом полить рулетики,выложенные на блюдо,сверху немного присыпать паприкой.
Источник
0_63d97_f0e4b022_l0_63d97_f0e4b022_l

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 0 / 5. Количество оценок: 0

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Сожалеем, что вы поставили низкую оценку!

Позвольте нам стать лучше!

Расскажите, как нам стать лучше?

Комментарии закрыты.