Чахохбили из говядины (грузинская кухня)
Ингредиенты
жирная говядина — 500 г,
репчатый лук — 3 головки,
пшеничная мука — 1 ст. ложка,
помидоры — 500 г,
чеснок, стручковый перец, зелень киндзы, петрушки, базилика, чабера и соль — по вкусу.
Приготовление
Жирную говядину нарезать кусками и поджарить, посыпав подсушенной пшеничной мукой. Затем добавить нашинкованный репчатый лук и жарить еще 10 минут. После этого варить 10- 15 минут со свежими помидорами (очищенными от кожицы и нарезанными) или томатом-пюре, с толченым чесноком и стручковым перцем. К концу варки положить мелко нарезанную Зелень кинзы, петрушки, базилика, чабера и, дав закипеть, снять с огня. Перед подачей на стол посыпать зеленью петрушки.
Комментарии закрыты.